Cách làm gỏi gà măng cụt giòn ngon, thanh mát

Cách làm gỏi gà măng cụt thơm ngon

Bước 1: Sơ chế măng cụt

• Măng cụt đem ngâm vào thau nước muối loãng khoảng 30 phút, vớt ra, dùng dao có mũi nhọn gọt từ từ lớp vỏ bên ngoài để lấy phần thịt bên trong.
• Khi lấy được phần thịt bên trong măng cụt, bạn rửa sạch bằng nước muối một lần nữa rồi cắt thành miếng vừa ăn.
• Tiếp theo, bạn hòa tan 1 bát tô nước với 1/2 thìa đường, 1/2 thìa canh giấm, cho măng cụt vào, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại rồi để vào tủ lạnh khoảng 2 - 3 giờ cho giòn.

Bước 2: Sơ chế thịt gà

• Lấy 2 củ hành tím bóc vỏ, rửa sạch, để ráo.
• Thịt gà đem rửa sạch rồi cho vào nồi luộc cùng với 2 củ hành tím, 1 thìa cà phê muối trong khoảng 20 phút.
• Sau 20 phút, bạn vớt gà ra đĩa, chờ nguội rồi xé phay.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Phần hành tím còn lại, bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ rồi cho vào chảo phi thơm vàng.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái khoanh.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
• Các loại rau nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch, băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch, thái lát.
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Chanh rửa sạch, cắt đôi, vắt lấy nước cốt.

Bước 4: Chế nước mắm chua ngọt

Cho vào bát nước cốt của 1 quả chanh, 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, tỏi và ớt băm, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan với nhau.

Bước 5: Trộn gỏi gà măng cụt

Cho tất cả các nguyên liệu gồm măng cụt, thịt gà, rau thơm, hành tây, cà rốt, lạc rang vào bát tô, từ từ rưới nước sốt chua ngọt lên trên, trộn đều tay rồi chờ khoảng 10 - 15 phút.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi thực hiện xong cách làm gỏi gà măng cụt ngon trên đây, bạn lấy ra đĩa/mẹt, rắc chút rau thơm lên trên, trình bày sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
• Món gỏi gà măng cụt có vị cay cay của ớt và tỏi, hòa quyện măng cụt giòn giòn thanh mát, thịt gà mềm ngọt..., chắc chắn sẽ là món ăn “bon miệng” cho những bữa nhậu của cả gia đình, bạn bè đấy.

Trên đây là cách làm gỏi gà măng cụt cực ngon mà lại đơn giản mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Đừng quên truy cập chuyên mục thực đơn hàng ngày trên để tham khảo thêm nhiều thông tin hữu ích bạn nhé!