Rươi làm món gì ngon? Cách chế biến rươi thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Hướng dẫn cách làm một số món ngon từ rươi

Chả rươi

Nguyên liệu

• 300g rươi.
• 150g thịt sấn vai xay.
• 1 - 2 quả trứng gà hoặc trứng vịt.
• Vỏ quýt.
• Hành lá, rau mùi (hoặc thì là), lá gừng, gừng củ, hành khô.
• Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, ớt...

Cách thực hiện

Bước 1: Sau khi mua rươi về, bạn hãy chế biến rươi thật sạch. Bạn có thể tham khảo cách chế biến rươi ở phía trên.

Bước 2: Bạn đem hành lá, rau mùi thái nhỏ và vỏ quýt thì thái thành sợi nhỏ. Nếu thích, bạn có thể băm nhỏ lá gừng để cho vào chả rươi sẽ giúp tăng thêm hương vị của món ăn.

Bước 3: Bạn cho rươi và vỏ quýt vào bát và dùng đũa trộn đều chúng lên. Bạn chú ý không nên đánh rươi quá nhuyễn, rươi nguyên con khi ăn sẽ có cảm giác bùi và ngậy béo hơn.

Bước 4: Tiếp theo bạn cho hành, rau mùi, thịt xay, trứng gà, hạt nêm, hạt tiêu vào bát rươi rồi dùng thìa hoặc đũa đánh đều lên. Nếu hỗn hợp rươi hơi đặc thì bạn có thể cho thêm 1 quả trứng nữa vào nhé.

Bước 5: Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun cho đến khi dầu nóng già, sau đó lấy thìa múc rươi đổ vào chảo rồi dàn đều tạo thành những miếng hình tròn và không quá dày. Bạn lật mặt cho miếng chả rươi chín đều. Sau khi miếng chả vàng và chín đều thì bạn gắp miếng chả để lên giấy thấm dầu cho thấm bớt dầu thừa đi. Ngoài ra, bạn cũng có thể đem hấp hỗn hợp chả rươi lên rồi mới chiên, việc này sẽ giúp chả không bị vỡ khi chiên và cũng giúp chiên chả nhanh hơn.

>> Xem thêm: Cách làm chả rươi từ rươi đông lạnh ngon khó cưỡng

Nem rươi rán

Nguyên liệu

• 200g rươi tươi.
• 200g thịt xay (loại cả mỡ cả nạc).
• 1 quả trứng gà hoặc trứng vịt.
• 1 củ cà rốt nhỏ.
• 50g củ đậu.
• ½ củ hành tây nhỏ.
• 1 củ hành khô.
• 1 quả quýt hôi (lấy vỏ).
• 8 chiếc lá lốt.
• 30g nấm hương.
• 30g mộc nhĩ (ngâm mềm).
• Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt tiêu...

Cách thực hiện

Bước 1: Bạn hãy sơ chế thật sạch rươi tươi. Bạn có thể tham khảo cách chế biến rươi ở phía trên.

Bước 2: Bạn đem tất cả các nguyên liệu thái nhỏ để làm nhân nem. Bạn có thể cắt cà rốt và củ đậu dạng sợi để khi cắt nem không bị vụn hoặc vỡ ra. Còn các nguyên liệu còn lại, bạn cứ thái hạt lựu và băm nhỏ là được.

Bước 3: Bạn cho tất cả các nguyên liệu gồm cả trứng vào một bát lớn, thêm một chút muối và hạt tiêu cho vừa ăn rồi dùng thìa trộn đều tất cả các nguyên liệu lên.

Bước 4: Bây giờ thì bạn hãy gói nem nhé! Bạn nên chú ý gói nem vừa phải, không gói quá to và quá chặt tay để tránh nem bị vỡ khi rán.

Bước 5: Bạn đổ dầu ăn vào chảo, đun cho nóng dầu rồi hạ nhỏ lửa, sau đó cho nem vào rán vàng. Bạn nên rán nem ngập dầu thì chiếc nem sẽ vàng đều, giòn và ngon hơn.

Bước 6: Sau khi rán nem xong, bạn hãy để nem lên giấy thấm dầu cho thấm hết dầu thừa đi là bắt đầu thưởng thức được rồi nhé!

Trên đây là những thông tin về món đặc sản rươi và cách chế biến rươi chuẩn nhất mà VnAsk muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng, những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. Đừng quên thường xuyên ghé để cập nhật nhiều thông tin hữu ích bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!

>> Xem thêm:

• Cách làm chả giò hải sản chiên xù sốt mayonnaise cực ngon
• Cách làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu
• Cách làm khoai tây chiên và khoai lang chiên phá cách!
• Sá sùng là con gì? Hình ảnh, tác dụng và cách chế biến con sá sùng
• Tác dụng và cách chế biến sá sùng khô

Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm đồ gia dụng và đồ dùng nhà bếp để hỗ trợ chế biến rươi thì bạn hãy truy cập website  để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại: