Ăn hạt dẻ cười có tác dụng gì? Cách rang hạt dẻ cười với muối thơm ngon tại nhà

Hạt dẻ cười là một những loại hạt ngon và chứa nhiều chất bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào dịp Tết. Vậy ăn hạt dẻ cười có tác dụng gì? Trong bài viết hôm nay, hãy cùng đi tìm hiểu tác dụng của hạt dẻ cười và tham khảo cách rang hạt dẻ cười với muối thơm ngon tại nhà nhé!

Tìm hiểu về hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười hay còn được gọi là hạt hồ trăn, là loại hạt cùng với họ hạt điều (Cashew) và thuộc chi Pistacia. Trong tiếng Anh, hạt dẻ cười có tên là pistachios. Hạt dẻ cười có nguồn gốc từ các khu vực Trung Á và Trung Đông. Từ xưa tới nay, hạt dẻ pistachios được sử dụng phổ biến như một loại thực phẩm bổ dưỡng.

Quả của cây hạt dẻ cười có kích thước khá nhỏ, có phần vỏ khá cứng và sở hữu màu kem đặc trưng, phần hạt bên trong thì mềm hơn và được bao bọc bởi một lớp màng màu tím nhạt. Phần hạt bên trong hạt dẻ cười thường có màu xanh và sẽ chuyển sang màu vàng hoặc màu đỏ khi được nấu chín.

Ăn hạt dẻ cười có tác dụng gì?

Hạt dẻ cười chứa nhiều protein, vitamin, khoáng chất và các chất béo lành mạnh có lợi cho sức khỏe nên chúng được sử dụng rất nhiều trong chế biến thực phẩm. Cụ thể, những tác dụng tuyệt vời của hạt dẻ cười với sức khỏe của con người như sau:

• Hỗ trợ giảm cân: Hạt dẻ cười chứa khá nhiều chất xơ và chứa ít chất béo bão hòa, cộng với hàm lượng protein cao của hạt dẻ cười sẽ giúp thúc đẩy quá trình đốt cháy năng lượng. Do vậy, bổ sung hạt dẻ cười vào thực đơn hàng ngày sẽ góp phần giúp bạn giảm cân một cách hiệu quả.
• Có lợi cho hệ tiêu hóa: Các nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn hạt dẻ cười có thể giúp làm tăng số lượng lợi khuẩn bên trong đường ruột để giúp chuyển hóa chất xơ thành các chuỗi axit béo ngắn nhờ sự lên men. Các chuỗi axit béo này có khả năng giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa và các bệnh liên quan đến tim mạch.
• Hỗ trợ giảm lượng cholesterol trong máu: Hạt dẻ cười chứa một lượng chất chống oxy hóa dồi dào, những chất này có khả năng làm giảm lượng đường có trong máu đồng thời giúp ổn định huyết áp hiệu quả.
• Cải thiện giấc ngủ: Hạt dẻ cười có chứa nồng độ melatonin khá cao, đây là chất còn được gọi là “hormone giấc ngủ”. Melatonin có tác dụng điều chỉnh giấc ngủ, giúp bạn chìm vào giấc ngủ nhanh hơn. Do vậy, trước khi ngủ khoảng 2 tiếng, bạn có thể ăn một nắm hạt dẻ cười để giúp ngủ ngon giấc hơn.
• Cải thiện sức khỏe đôi mắt: Trong hạt dẻ cười có chứa 2 loại carotenoid là lutein và zeaxanthin, hai loại chất này có chức năng như những chất chống oxy hóa, có khả năng bảo vệ các tế bào khỏi tác hại của gốc tự do. Do đó, ăn hạt dẻ cười thường xuyên và hợp lý sẽ giúp cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh hơn. Bên cạnh đó, hạt dẻ cười còn có tác dụng làm giảm rủi ro thoái hóa điểm vàng do tuổi già rất hiệu quả.

>> Xem thêm: Hạt dẻ bao nhiêu calo? Ăn hạt dẻ có tăng cân không?