Cách làm nụ vối phơi khô đơn giản, để được lâu

Cách phơi khô nụ vối như thế nào? Trong bài viết dưới đây, VnAsk sẽ hướng dẫn bạn cách làm nụ vối phơi khô cực đơn giản. Hãy tham khảo nhé!

Cách làm nụ vối phơi khô

• Bước 1: Sau khi thu hoạch, bạn loại bỏ những nụ bị hỏng.
• Bước 2: Rửa sạch nhựa, cho vào túi nilong buộc kín rồi ngâm với nước trong khoảng 48 giờ.
• Bước 3: Sau 48 giờ, bạn đem nụ vối phơi nắng đến khi gần khô, thu vào rồi ủ thêm khoảng 6 giờ.
• Bước 4: Tiếp tục đem phơi nụ vối cho khô hẳn rồi đóng gói, bảo quản ở nơi thoáng mát.

Ngoài ra, bạn cũng có thể làm nụ vối phơi khô theo cách sau:

• Nụ vối sau khi thu hoạch, bạn đem rửa sạch nhựa, cho vào thùng/thúng… rồi phủ rơm rạ cho đến khi thấy nụ đen đều thì lấy ra rửa sạch phơi khô.
• Hoặc nếu bạn ủ bằng chum, vại thì chất lượng của nụ vối sẽ ngon hơn bởi chum, vại giữ được nhiệt và giữ được độ ẩm. Bạn có thể lót một ít lá chuối khô hoặc rơm xuống đáy chum, lấy lá vối và các cuống nhỏ (loại bỏ cuống già và các lá hỏng) cho vào chum, phủ lên trên lớp lá vối bằng rơm rạ hoặc lá chuối khô rồi úp sấp chum xuống đất, để ở nơi thoáng mát một thời gian rồi lấy ra phơi khô, cất đi dùng dần.