Cách nấu chè Thái ngon chuẩn vị tại nhà

Chắc hẳn cái tên “chè Thái” không còn xa lạ với nhiều người, đây là món ăn nhận được “cơn mưa” lời khen từ người thưởng thức, đặc biệt là vào những ngày hè oi ả. Vậy, bạn đã biết cách nấu chè Thái ngon chưa? Nếu chưa thì hãy để mang đến bạn công thức nấu chè Thái đơn giản tại nhà. Hãy theo dõi nhé!

Cách nấu chè Thái thơm ngon khó cưỡng tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 miếng mít dai
• 300g nhãn
• 300g vải
• 1 quả xoài chín vàng
• 1 quả lê
• 10g bột rau câu
• 150g đường cát trắng
• 1 lon thạch dừa
• 400ml sữa tươi
• 1 thìa cà phê siro dâu
• 1 lít nước
• Bột năng
• Đá bào
• Dụng cụ: Nồi inox, máy xay sinh tố, rây lọc, bát tô...

Cách nấu chèThái

Bước 1: Sơ chế hoa quả

• Mít tách bỏ hạt và đem thái thành các sợi dài.
• Nhãn và vải đem rửa sạch, bóc vỏ và loại bỏ hạt. Sau khi đã loại hạt, bạn thả vào thau nước đá khoảng 2 phút thì vớt ra để tránh bị thâm.
• Xoài đem rửa sạch, gọt vỏ và thái thành các miếng vuông nhỏ.
• Lê đem rửa sạch và gọt vỏ, cắt thành các hạt vuông nhỏ khoảng 1cm. Khi cắt xong thì bạn thả vào nước lạnh, ngâm khoảng 3 phút thì vớt ra, để ráo nước.
• Tiếp theo, bạn đổ lê vào bột năng để lăn rồi cho vào rây lọc, lắc nhẹ cho phần bột thừa rơi xuống.
• Đặt nồi lên bếp, đổ khoảng 500ml nước và đun sôi.
• Khi sôi, bạn thả lê đã tẩm bột năng vào luộc chín cho đến khi thấy lớp vỏ trong, đẹp mắt thì vớt ra.

Bước 2: Nấu thạch

• Hòa tan 10g bột rau câu với 150g đường cát trắng và 500ml nước lạnh vào bát tô, khuấy đều.
• Lấy màng bọc thực phẩm bọc miệng bát tô lại và để ngâm khoảng 30 phút.
• Sau khi đủ 30 phút, bạn đổ hỗn hợp vào nồi và đặt lên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi rau câu tan hết thì thêm 1 thìa cà phê siro dâu vào.
• Tiếp tục đun sôi cho đến khi hỗn hợp bột rau câu và siro tan hết thì tắt bếp.
• Đợi 15 phút để hỗn hợp nguội rồi đổ vào khuôn và cất vào ngăn mát tủ lạnh 3 - 4 tiếng cho rau câu đông lại.
• Khi thạch rau câu đã đông, bạn lấy ra và cắt thành các miếng vuông nhỏ.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi sơ chế xong những nguyên liệu trên đây, bạn chỉ cần xếp hết các loại hoa quả vào bát.
• Tiếp theo, đổ nước cốt dừa, sữa tươi lên trên và thêm đá bào vào bát chè Thái.

>> Xem thêm: Cách nấu chè bưởi giòn ngon chuẩn vị, không bị đắng tại nhà

Cách nấu chè Thái thập cẩm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 múi sầu riêng
• 3 quả chuối chín
• 1 quả xoài chín
• 5 múi mít
• 2 quả bơ
• 10 quả nhãn
• Sữa đặc
• 300ml sữa tươi
• 5g bột thạch rau câu dẻo
• 300ml nước lọc
• 2 lá dứa
• Dụng cụ: Nồi, máy xay sinh tố, rây lọc, bát tô...

Cách nấu chè Thái thập cẩm

• Lá dứa đem rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố cùng một chút nước xay nhuyễn.
• Lấy rây lọc đặt vào bát và lọc lấy nước cốt lá dứa.
• Hòa tan bột thạch rau câu dẻo với nước cốt lá dứa và đường, khuấy đều tay.
• Đổ hỗn hợp vào nồi, đặt lên bếp và đun nhỏ lửa, đợi sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp.
• Đợi hỗn hợp rau câu nguội hẳn thì đổ vào khay và để vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.
• Sau 2 tiếng, bạn lấy thạch ra ngoài và dùng dao thái thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
• Sầu riêng đem tách hạt, chia phần thịt sầu riêng làm 2 phần. Một phần cho vào máy xay cùng một chút sữa đặc và sữa tươi, xay nhuyễn. Phần còn lại thì để nguyên.

>> Xem thêm: Cách lấy màu lá dứa không cần máy xay, không bị đắng

• Chuối đem bóc vỏ, cắt thành hạt lựu.
• Xoài và bơ đem rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành hạt lựu.
• Nhãn đem bóc vỏ, loại bỏ hạt.
• Mít loại bỏ hạt và thái thành sợi dài.
• Cho toàn bộ hoa quả, thạch rau câu và hỗn hợp sữa sầu riêng vừa chuẩn bị vào bát. Cho phần sầu riêng còn lại lên trên bát cùng một ít đá bào là đã có thể thưởng thức thành quả.

>> Xem thêm: 4 Cách nấu chè củ năng ngon, thanh mát giải nhiệt mùa hè đơn giản nhất