Cách làm chè chuối chưng thơm ngon đơn giản tại nhà cho mùa hè

Chè chuối chưng hiện là một món chè “hot trend” được rất nhiều người yêu thích và mê mẩn. Vậy bạn đã biết cách làm chè chuối chưng chưa? Nếu chưa thì hãy cùng tìm hiểu cách làm qua bài viết dưới đây nhé!

>>> Món ngon từ chuối: Các cách làm bánh chuối hấp, nướng, chiên đổi món cho gia đình

Cách làm chè chuối chưng đơn giản

Chè chuối chưng là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho ngày hè nóng nực, được kết hợp giữa những nguyên liệu như chuối chín thanh mát hòa quyện cùng vị thơm ngon béo ngậy của nước cốt dừa, bột báng và đậu phộng... Cách làm chè chuối chưng không hề phức tạp mà lại rất nhanh chóng, dễ dàng giúp bạn giải tỏa cái oi nóng của mùa hè này. Hãy bắt tay vào làm nồi chè chuối thơm ngon ngay thôi!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 5 quả chuối chín
• 300ml nước cốt dừa
• 50g bột báng
• 100g đường vàng
• 2 lá dứa
• 50g đậu phộng rang giã nát
• 1/2 thìa cà phê muối
• Dụng cụ: Bát tô, nồi inox, muôi...

Cách làm chè chuối chưng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bột báng ngâm với nước nóng khoảng 60 phút để bột nở đều rồi đem xả với nước nhiều lần cho sạch bẩn và mùi chua.
• Chuẩn bị một bát tô nước sạch và thêm một chút muối vào khuấy đều cho tan.
• Chuối đem bóc vỏ rồi thả vào tô nước muối vừa pha, ngâm khoảng 5 phút để chuối bớt vị chát và ngon hơn.
• Sau khi ngâm xong thì vớt chuối ra, để ráo nước.
• Cắt chuối làm nhiều miếng để tiến hành nấu chè.

Bước 2: Nấu chè chuối chưng

• Đặt nồi lên bếp, cho 500ml nước lọc vào đun sôi.
• Khi nước sôi thì cho bột báng vào luộc. Khi chín thì bột báng sẽ nổi lên trên mặt nước, lúc này bạn lấy thìa múc bột báng ra ngoài.
• Lấy một nồi sạch khác, thêm 500ml nước cùng lá dứa vào, bật bếp và đun sôi.
• Đợi nước sôi thì bạn cho chuối vào nấu khoảng 10 phút.
• Gắp lá dứa ra ngoài và đổ đường cùng bột báng vào khuấy đều.
• Thêm một chút muối vào cho nồi chè đậm đà.
• Đợi nồi chè chuối sôi thì cho nước cốt dừa vào, khuấy đều tay cho đến khi sánh đặc thì tắt bếp.

Lưu ý: Nếu nồi chè chuối của bạn chưa sánh đặc thì bạn có thể cho thêm một chút bột năng vào để nồi chè sánh và ngon hơn.

Bước 3: Thưởng thức

Bạn chỉ cần múc chè chuối ra bát, thêm một chút đậu phộng rang lên và thưởng thức thành quả. Chè sẽ ngon hơn khi thêm đá.

>> Xem thêm: 3 Cách nấu chè chuối ngon đơn giản tại nhà ăn không bị chát