VnAsk Món ngon mỗi ngày Thực đơn hàng ngày

Cách chưng yến bằng bếp ga thơm ngon tại nhà

Nguyễn Hoàng Hằng Hải
Cập nhật: 28/03/2024

Chưng yến bằng bếp ga có đơn giản không? Cách chưng yến bằng bếp ga như thế nào? VnAsk mời bạn tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi để nắm rõ hơn nhé!

Mục lục bài viết

Cách chưng yến bằng bếp ga

1.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 10g tổ yến ( 1 tai yến - cho 3 người lớn)
  • Táo đỏ khô
  • 30g đường phèn
  • 1/3 củ gừng nhỏ
  • Dụng cụ: Nồi inox, bếp ga, bát thủy tinh, thìa, bát tô có nắp...

Cách chưng yến bằng bếp ga

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Yến đem nhặt sạch lông, ngâm nước khoảng 20 - 45 phút (tùy vào từng loại) cho nở hoàn toàn.
  • Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

>>> Xem thêm: 3 Cách chưng yến cho bà bầu giúp bổ máu, đẹp da, ngủ ngon giấc

Sơ chế yến

Bước 2: Chưng yến bằng bếp ga

  • Cho yến vào bát tô có nắp, đổ nước sao cho vừa ngập yến.
  • Đặt nồi lên bếp đồng thời cho bát tô yến vào, đổ nước ngập 1/3 bát tô. Lưu ý: Bạn có thể dùng giá chưng/hấp đặt trong nồi để tránh nước tràn vào bên trong bát yến.
  • Đậy nắp nồi lại, vặn lửa to, đun đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, tiếp tục nấu thêm khoảng 30 phút nữa.
  • Sau 30 phút, bạn mở nắp ra, cho đường phèn vào, nêm nếm sao cho vừa miệng, khuấy đều rồi tắt bếp.

>>> Xem thêm: Tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì? Cách chưng yến đường phèn đúng cách

Chưng yến bằng bếp ga

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách chưng yến bằng bếp ga trên đây, bạn lấy múc yến ra bát thủy tinh, thêm chút táo đỏ khô lên trên, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Thành phẩm món yến chưng bằng bếp ga

Lưu ý khi chưng yến

2.

Khi chưng yến bằng bếp ga, bạn cần lưu ý một số điều như sau:

  • Không nên chưng yến nguyên tổ, thay vào đó, bạn có thể ngâm tổ yến trong nước khoảng 50 phút rồi xé nhỏ đem chưng.
  • Nên sơ chế và nấu riêng yến với các nguyên liệu khác bởi mỗi loại sẽ có thời gian chín khác nhau. Ví dụ như táo đỏ chín rất nhanh, nếu bạn chưng quá lâu có thể sẽ làm nát táo và mất hết chất dinh dưỡng.
  • Chỉ nên cho đường phèn vào khi yến gần chưng xong để giúp món yến chưng được ngon hơn.
  • Trong quá trình chưng yến, bạn nên chú ý tới lửa của bếp ga, tùy vào từng mốc thời gian để tăng - giảm lửa cho hợp lý.

>>> Xem thêm: Chưng yến bao lâu thì được? Thời gian chưng yến chuẩn nhất

Lưu ý khi chưng yến

Phân biệt yến thật giả khi chưng yến

3.

Để phân biệt được đâu là yến thật, đâu là yến giả, bạn chỉ cần chú ý quan sát như sau:

Đối với tổ yến thật

  • Khi được đun sôi thì sẽ có mùi tanh đặc trưng, sợi yến nở ra còn nguyên vẹn, không bị nát.
  • Ngay cả khi dùng để nấu súp yến hay đun trong khoảng thời gian dài thì yến cũng không tan và nhão.
  • Khi ngâm nước, tổ yến thật sẽ nở to gấp đôi, dùng tay khuấy đều có thể thấy sủi bọt trên bề mặt nước.
  • Tổ yến thật có độ giòn cao, dễ gãy vụn.

Phân biệt yến thật giả khi chưng yến

Đối với tổ yến giả

  • Khi đun sôi sẽ có mùi hôi, hắc của hóa chất, sợi yến ít nở, có thể ngót đi vì bị tan và nhão trong nước (bởi nó được cấu tạo từ tinh bột).
  • Khi ngâm trong nước, tổ yến giả sẽ không nở nhiều, lúc khuấy đều có thể thấy nước bị đục.
  • Tổ yến giả có độ đàn hồi nhất định và có thể vỡ thành từng khối.

Trên đây là cách chưng yến bằng bếp ga cực nhanh chóng mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Đừng quên truy cập chuyên mục Thực đơn hàng ngày trên để tham khảo thêm nhiều thông tin hữu ích bạn nhé!

  • 20 lượt xem

Xem thêm