Gà tây làm được những món gì? Cùng VnAsk vào bếp nấu gà tây ngon đón Giáng Sinh

Gà tây nướng là một trong những món ăn không thể thiếu vào lễ Tạ Ơn (Thanksgiving) hay trong dịp Giáng Sinh. Vậy ngoài món gà tây nướng thì gà tây làm được những món gì khác nữa? Trong bài viết hôm nay, hãy cùng vào bếp nấu các gà tây ngon đón Giáng Sinh nhé!

>>> Xem thêm: Lễ Tạ Ơn Thanksgiving Day là gì? Lễ Tạ Ơn là ngày nào?

Món gà tây không còn xa lạ đối với người Việt nhưng thực sự cũng không phải là một món ăn phổ biến. Tuy nhiên, món gà tây lại được coi là thực phẩm truyền thống của một số nước phương Tây. Các món ăn với thịt gà tây đều chứa nhiều chất dinh dưỡng và mang lại hương vị thơm ngon. Sau đây, VnAsk xin chia sẻ đến bạn một số công thức món ăn hấp dẫn từ thịt gà tây. Các bạn tham khảo nhé!

Gà tây nướng

Nguyên liệu

• 1 con gà tây.
• 500g khoai tây.
• 500g cà rốt.
• 100g gừng tươi.
• 1 củ hành tây.
• 1 quả chanh vàng.
• Rượu vang đỏ.
• Xì dầu, hạt tiêu, đường, sốt cà chua, mật ong, dầu olive.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Khi mua gà tây đã thịt sẵn về, bạn chà xát gà một chút muối trắng để làm sạch và khử bớt mùi hôi, sau đó rửa sạch lại với nước. Tiếp theo, bạn chặt bỏ phần đầu, cổ và chân gà tây (nếu bạn mua nguyên con) rồi dùng khăn giấy thấm cho hết nước.
• Bạn gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch lại với nước rồi cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn.
• Bạn bóc vỏ củ hành tây, sau đó cắt thành các sợi rồi cho vào bát nước lạnh ngâm khoảng 5 phút thì vớt ra và để cho ráo nước.
• Gừng cạo sạch vỏ rồi rửa lại với nước, sau đó, bạn cắt củ gừng thành các lát mỏng.
• Bạn rửa sạch quả chanh vàng và thái thành các lát mỏng (giữ nguyên vỏ).

Bước 2: Tiến hành chế biến gà tây

• Bạn lấy một chiếc bát, sau đó cho các loại gia vị gồm hạt tiêu, xì dầu, đường, dầu olive, sốt cà chua, mật ong, gừng thái lát, hành tây cắt sợi và rượu vang đỏ vào trộn đều.
• Bạn cho gà tây vào một khay hoặc bát lớn, sau đó đổ các hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị ở trên vào và dùng tay thoa đều khắp thân mình gà tây.
• Tiếp theo, bạn để gà tây ướp trong khoảng 3 tiếng cho ngấm các gia vị. Để nướng gà tây ngon hơn, bạn có thể bọc gà tây bằng giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm rồi cất trong tủ lạnh qua đêm.
• Sau khi gà tây đã ngấm gia vị, bạn lấy một nửa phần khoai tây và cà rốt nhét vào phần bên trong bụng gà, phần còn lại thì rải đều quanh khay nướng. Bạn rải các miếng chanh ở giữa khay nướng, sau đó để gà tây lên.

Bước 3: Nướng gà tây

• Bạn bật lò nướng lên, để ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút để làm nóng lò trước.
• Sau đó, bạn cho khay gà tây vào và nướng trong khoảng 1 tiếng. Khi nướng được khoảng 20 phút thì bạn mở lò ra và phết một lớp mật ong lên thân gà tây để gà có được màu vàng óng bắt mắt.
• Khi gà tây chín, bạn lấy gà ra rồi trình bày và trang trí thêm cho đẹp mắt. Bây giờ, bạn và gia đình có thể thức món gà tây nướng trứ danh rồi đó!

>>> Xem thêm: Cách làm gà tây nướng mật ong vàng ruộm đón Giáng Sinh, lễ Tạ Ơn

Gà tây xào sả ớt (xào lăn)

Nguyên liệu

• 500g thịt đùi gà tây (hoặc ức gà tây).
• Khoảng 5 cây sả.
• Vài quả ớt (ớt khô hoặc ớt tươi đều được).
• 1 - 2 củ hành tím khô.
• Nước mắm, muối, nước màu, đường, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Bạn làm sạch gà rồi thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.
• Hành khô bóc vỏ và băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch và băm nhỏ.
• Bạn lột bớt lớp vỏ ngoài cây sả rồi rửa sạch, sau đó lấy một nửa sả thái thành các miếng nhỏ, phần còn lại bạn băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt gà tây

• Bạn cho thịt gà tây vào một bát lớn, sau đó cho một thìa cà phê hạt nêm, 1 đến 2 thìa cà phê nước mắm và trộn đều.
• Bạn ướp thịt gà tây khoảng 20 - 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Xào lăn thịt gà tây

• Bạn cho chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho phần sả thái và ớt vào phi cho thơm vàng.
• Tiếp theo, bạn cho thịt gà tây vào xào cho đến khi thịt săn lại thì nêm ½ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước màu, ½ thìa cà phê muối ăn, 1 thìa cà phê hạt nêm và một chút nước vào và đảo đều cho thịt gà tây ngấm gia vị. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
• Khi gà chín và săn lại thì tắt bếp, sau đó, bạn cho gà ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng thì rất tuyệt vời đấy nhé!

>>> Xem thêm: Cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc ngon như ngoài hàng

Gà tây chiên mắm

Nguyên liệu

• 500g - 600g cánh gà tây (bạn có thể tùy chọn phần đùi, ức gà tây…).
• Hành khô, tỏi.
• Nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm, đường, ớt bột (hoặc ớt tươi).

Cách thực hiện

Bước 1: Bạn làm sạch cánh gà tây, sau đó cắt theo khớp cánh gà và chia làm ba phần, hoặc bạn có thể cắt thành các miếng nhỏ (vì cánh gà tây thường to hơn cánh gà ta). Tỏi và hành khô bóc vỏ, sau đó, bạn băm nhỏ chúng.

Bước 2: Bạn cho cánh gà một cái bát và cho ⅓ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm cùng hành tỏi băm vào ướp trong khoảng 20 - 30 phút.

Bước 3: Bạn cho 3 thìa cà phê nước mắm cùng hai thìa đường (có thể điều chỉnh) vào một cái bát, sau đó dùng thìa khuấy đều cho tan đường. Tiếp theo, bạn cho thêm ⅓ thìa cà phê hạt tiêu và ½ thìa bột ớt (có thể điều chỉnh) vào bát và trộn đều.

Bước 4: Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó, bạn cho cánh gà tây vào chiên, lật mặt cánh gà tây cho thịt chín đều. Khi cánh gà tây chín và vàng đều thì bạn tắt bếp, sau đó múc hết phần dầu ăn thừa ra.

Bước 5: Bạn đổ bát nước mắm đã chuẩn ở bước 3 vào chảo và đun cùng cánh gà cho đến khi nước mắm còn một ít thì tắt bếp. Bạn trình bày cánh gà tây chiên nước mắm ra đĩa và thưởng thức. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp ăn món gà tây chiên nước mắm với súp lơ xanh luộc cũng rất tuyệt với đấy nhé!

>>> Xem thêm: Cách làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu