Công thức làm sâm bí đao giải nhiệt ngày Tết

Cập nhật: 28/03/2024

Nếu cơ thể tiếp thu quá nhiều dầu mỡ không chỉ gây ra mụn mà còn ảnh hưởng tới sức khỏe, đặc biệt là những dịp lễ, Tết. Hãy học ngay cách làm sâm bí đao dưới đây để giải nhiệt và tốt cho sức khỏe nhé!

Cách làm sâm bí đao giải nhiệt

Chuẩn bị nguyên liệu

Bí đao.
Thục điạ (loại đồ khô thường có trong thuốc Bắc).
La hán quả.
Mía lau.
Lá dứa và đường phèn.

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1:

Bí đao rửa sạch, cắt khoanh. Thục địa cắt thành từng miếng nhỏ, la hán quả cắt (hoặc bẻ) ra làm 4.

Bước 1

Lưu ý: Nên chọn bí già để giữ cho nước không bị chua.

Bước 2:

Mía lau mỗi cây róc làm 4 rồi xếp vào nồi. Tiếp theo bạn xếp bí đao cắt khoanh, và trên cùng là thục địa cùng la hán quả. Chế vào nồi 3 lít nước lọc rồi đun trên bếp ở lửa vừa.

Bước 2

Bước 3:

Đến khi nước trong nồi sôi, bạn hạ nhỏ lửa, đậy nắp nồi hầm bí 1 tiếng. Sau đó bạn mở nắp, cho lá dứa vào đun tiếp 10 phút (không cần đậy nắp) rồi nhấc xuống.
Trong lúc nấu nếu thấy nước vơi đi thì bạn có thể châm vào nhưng tối đa là 1 lít nước nữa nhé!

Bước 3

Bước 4:

Vớt bỏ phần xác bí đao, lọc lại nước sâm qua rây để loại bỏ phần cặn còn đọng dưới đáy nồi.

Bước 4

Bước 5:

Nếm thử thấy nước sâm đã vừa khẩu vị của gia đình chưa, nếu thích ngọt bạn có thể thêm vào 100gr đường phèn (tùy chọn) trong lúc nước sâm còn ấm nóng rồi khuấy đều cho đường tan. Chờ nước sâm nguội hẳn thì bạn đổ vào bình hoặc lọ thủy tinh sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng ngon nhất trong vòng 3 ngày nhé!