2 Cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu giòn ngon, vàng ruộm, thơm nức mũi

Nồi chiên không dầu là một loại dụng cụ nhà bếp có nhiều công năng hiện đang được rất nhiều chị em phụ nữ yêu thích. Chỉ với một chiếc nồi, chị em có thể chiên khoai tây, nướng gà nguyên con và làm được nhiều món chiên rán khác như nem rán, gà rán hay thậm chí cả tóp mỡ. Cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu chúng tôi chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn có những miếng tóp mỡ giòn ngon, hấp dẫn để nhâm nhi cuối tuần đấy.

2 Cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu

Cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu nhanh nhất

Nguyên liệu và dụng cụ

• 500gr mỡ heo (Nên mua mỡ ở các siêu thị lớn hoặc các địa chỉ bán thực phẩm sạch, chọn miếng có màu trắng đục, khi ấn vào thấy độ đàn hồi tốt, không thấy chảy nhớt hay có mùi lạ).
• Muối
• Nồi chiên không dầu (nồi chiên chân không).

Cách thực hiện

Bước 1: Mỡ heo bạn mua về sau đó đem rửa với nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Cắt mỡ thành các khúc vuông nhỏ kích thước tầm 1 - 2cm và để ráo nước rồi xếp vào nồi chiên không dầu.

Bước 3: Cho mỡ vào nồi chiên không dầu, chiên thành 3 lần. Lần 1 bạn set nhiệt độ 150^oC chiên trong 15 phút, lần 2 bạn set nhiệt độ 160^oC trong 10 phút. Sau đó đổ mỡ ở trong nồi ra và để nồi nghỉ khoảng 20 phút. Lần cuối cùng bạn set nhiệt độ 180^oC và chiên trong 15 phút là xong.

Bước 4: Sau khi tắt nồi, bạn lấy phần tóp mỡ ra để thưởng thức, phần nước mỡ bạn có thể gạn ra hũ thủy tinh, cho và tủ lạnh để dùng chiên rán dần. Tóp mỡ thành phẩm sẽ có màu vàng ruộm, khi ăn cảm giác được độ giòn của bì lợn nhưng vẫn giữ được độ dai của mỡ, hương vị béo ngậy, thơm ngon.

Cách làm tóp mỡ xóc muối ớt bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu và dụng cụ

• 500 gram thịt ba chỉ mỡ.
• 1/2 thìa cafe muối tinh.
• 1/2 thìa cafe mì chính.
• 1 thìa cafe ớt bột.
• 2 thìa cafe đường.
• 1 thìa cafe nước mắm.
• 5 lá chanh.
• 1 thìa cafe nước mắm.
• 1 củ tỏi.
• 1 chút hạt tiêu.
• Nồi chiên không dầu.

Cách thực hiện

Bước 1: Bạn sơ chế và dùng nồi chiên không dầu chiên tóp mỡ như cách trên.

Bước 2: Sau khi chiên tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu xong, bạn vớt tóp mỡ ra bát riêng, phần mỡ gạn ra một bát khác.

Bước 3: Bóc sạch tỏi, lá chanh rửa sạch và đem thái thành sợi nhỏ.

Bước 4: Dùng mỡ chắt ra lúc chiên tóp mỡ để phi tỏi cho thơm vàng.

Bước 5: Chuẩn bị một âu lớn để trộn. Bạn cho tóp mỡ, tỏi chiên vàng, lá chanh thái nhỏ, thêm 1/2 thìa cafe muối tinh, 1/2 thìa cafe mì chính, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối ớt, một chút hạt tiêu, 1 thìa cafe nước mắm rồi trộn đều cho tất cả các gia vị ngấm đều vào tóp mỡ. (Lưu ý nên xóc tất cả gia vị vào tóp mỡ khi còn nóng thì tóp mỡ sẽ ngấm vị hơn).

Bước 6: Đổ tóp mỡ xóc muối ớt ra đĩa và bắt đầu thưởng thức.