3 Cách làm sữa chua mít thơm ngon đơn giản tại nhà

Bạn đang muốn tìm cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà? VnAsk mời bạn tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi để nắm rõ cách làm nhé!

Cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm sữa chua mít

• 100g sữa chua cái
• 200g mít
• 220ml sữa tươi có đường
• 1/2 hộp sữa đặc
• 150ml nước lọc
• Nước sôi
• Dụng cụ: Nồi inox, dao - thớt, bát tô, thìa...

Cách làm sữa chua mít tại nhà

Bước 1: Sơ chế mít

• Mít đem tách riêng từng múi ra, loại bỏ sơ, hạt, lấy phần thịt.
• Tiếp theo, bạn cho thịt mít lên thớt, dùng dao cắt thành hạt lựu.

Bước 2: Nấu sữa chua

• Cho 150ml nước lọc vào nồi, đặt lên bếp và đun ở lửa vừa trong khoảng 2 phút cho nước sôi. Khi nước sôi, bạn cho 1/2 hộp sữa đặc vào nồi cùng 220ml sữa tươi có đường vào, khuấy đều cho hòa tan.
• Vặn nhỏ lửa, vừa nấu bạn vừa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp nóng lên khoảng 50 - 60^oC thì tắt bếp.
• Cho mít đã cắt hạt lựu vào nồi, để hỗn hợp nguội khoảng 40^oC.
• Mở 1 hộp sữa chua ra, dùng thìa khuấy đều cho sữa chua trong hộp lỏng đi rồi đổ vào hỗn hợp sữa đặc, sữa tươi, tiếp tục khuấy đều.

Bước 3: Ủ sữa chua

• Sau khi sơ chế xong sữa chua, bạn từ từ đổ vào hũ, đậy nắp rồi cho vào thùng kín cùng 1 chút nước sôi sao cho vừa ngập 1/2 thân hũ.
• Tiếp theo, bạn dùng 1 chiếc khăn ướt nóng phủ lên bề mặt của sữa chua rồi đậy kín nắp thùng, ủ trong khoảng 12 giờ.
• Sau 12 giờ, bạn lấy hũ sữa chua ra, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thêm 4 - 5 giờ nữa.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi hoàn thành xong cách làm sữa chua mít trên đây, bạn lấy ra rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
• Món sữa chua mít có độ thơm nồng, vẫn giữ nguyên độ chua ngọt thích miệng kết hợp với mùi thơm của mít, giòn ngon cực đã.

Cách làm sữa chua mít hoa quả

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 6 hộp sữa chua
• 12 thìa canh sữa đặc có đường
• 300g mít (đã bỏ hạt)
• 2 quả lê (quả mắc cọp)
• Bột năng
• Màu thực phẩm
• Nước cốt dừa
• Thạch các màu
• Hạt é
• Dụng cụ: Nồi inox, dao - thớt, bát tô, thìa...

=> Bạn có thể thêm nhiều loại hoa quả nếu thích.

Cách làm sữa chua mít hoa quả

Bước 1: Sơ chế hoa quả

• Mít cắt thành sợi dài.
• Lê đem rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu. Để món sữa chua mít hoa quả có nhiều màu sắc hấp dẫn thì bạn cho thêm vài giọt màu thực phẩm tùy chọn vào bát nước rồi ngâm lê vào trong khoảng 15 phút. Sau 15 phút, bạn vớt lê ra, chờ ráo nước rồi trộn cùng với bột năng. Cuối cùng, bạn đun sôi nồi nước rồi đổ hạt lựu lê vào đun đến khi hạt nổi lên trên mặt nước thì vớt ra bát nước lạnh cho chúng không dính vào với nhau.
• Hạt é đem ngâm nước ấm trong khoảng 20 phút, vớt ra, để ráo.

Bước 2: Làm thạch rau câu

• Cho bột rau câu, nước, đường vào nồi inox, khuấy đều cho chúng hòa tan với nhau rồi đặt lên bếp đun ở lửa vừa.
• Bạn khuấy đều hỗn hợp đến khi sôi thì tắt bếp, đổ vào hộp, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 3 - 4 giờ.
• Sau 3 - 4 giờ, bạn lấy thạch rau câu ra, thái thành hạt lựu.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách làm sữa chua mít hoa quả trên đây, bạn cho các nguyên liệu mỗi thứ một ít vào bát, thêm đá xay, rưới chút nước cốt dừa và sữa đặc lên trên rồi thưởng thức thành phẩm của mình.