5 Cách làm sốt trứng muối chấm gì cũng ngon

Sốt trứng muối vẫn luôn là món nước chấm “quốc dân” được rất nhiều người yêu thích bởi độ béo ngậy, cực kỳ thơm ngon của nó. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm sốt trứng muối ngon, chấm gì cũng hợp thì đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây của chúng tôi!

Cách làm sốt trứng muối chấm thịt nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 5 lòng đỏ trứng muối
• 15g bơ
• 2 thìa canh hạt nêm
• 2 thìa canh đường
• 3 thìa canh sữa đặc
• 1/2 bát nước cốt dừa
• Dụng cụ: Nồi inox, nồi hấp, bát tô, thìa...

Cách làm sốt trứng muối chấm thịt nướng ngon

• Bước 1: Trứng muối rửa sạch rồi cho vào bát, thêm chút bơ vào rồi đem hấp cách thủy khoảng 15 - 20 phút.
• Bước 2: Sau khi hấp xong trứng muối, bạn cho vào bát tô, thêm 2 thìa canh hạt nêm, 3 thìa canh sữa đặc vào, khuấy đều và tán nhuyễn hỗn hợp rồi đổ nước cốt dừa vào.
• Bước 3: Tiếp theo, bạn lọc hỗn hợp trứng muối sữa nước cốt dừa qua rây, thêm đường, ớt bột và tương ớt vào đánh thật đều.
• Bước 4: Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp vào nồi, đun ở lửa vừa đến khi sánh đặc lại thì tắt bếp và thưởng thức cùng món thịt nướng nhé.

Cách làm sốt trứng muối hoàng kim

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4 lòng đỏ trứng muối
• 200ml sữa tươi không đường
• 10g bơ lạt
• 80g đường
• 80g sữa bột
• 20g bột Lion Custard
• Dụng cụ: Nồi inox, nồi hấp, máy xay sinh tố, bát tô, thìa...

Cách làm sốt hoàng kim trứng muối

• Bước 1: Trứng muối bạn đem rửa sạch rồi hấp chín khoảng 10 phút.
• Bước 2: Cho trứng muối và 200ml sữa tươi, 10g bơ lạt, 80g đường, 80g sữa bột, 20g bột Lion Custard vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Bước 3: Đặt nồi lên bếp, đổ hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào, khuấy đều ở lửa nhỏ đến khi đặc sệt lại thì nêm nếm lại gia vị, tắt bếp, thưởng thức thành phẩm của mình.

Cách làm sốt trứng muối chấm hải sản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 6 quả trứng muối
• 220ml sữa tươi có đường
• 3 thìa canh tương ớt
• 1 thìa canh nước mắm
• 1/2 thìa canh bột bắp
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm
• Dụng cụ: Nồi inox, nồi hấp, bát tô, thìa...

Cách làm nước sốt trứng muối ngon chấm hải sản

Bước 1: Sơ chế hỗn hợp trứng muối

• Lòng đỏ trứng muối cho vào hấp chín rồi đem xay cùng 220ml sữa tươi, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh tương ớt.
• Khi xay xong, bạn đổ hỗn hợp ra bát.

Bước 2: Pha hỗn hợp bột bắp

Cho vào bát 1/2 thìa canh bột bắp, 1 thìa canh nước lọc, khuấy đều cho hỗn hợp được hòa quyện với nhau.

Bước 3: Nấu hỗn hợp nước sốt trứng muối

• Đặt nồi lên bếp, đổ hỗn hợp trứng muối vừa sơ chế vào, vặn lửa nhỏ, khuấy đều trong khoảng 5 phút.
• Sau 5 phút, bạn đổ từ từ hỗn hợp bột bắp vào nồi sốt trứng muối, khuấy đều đến khi nước sốt sánh đặc lại thì nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách làm nước sốt trứng muối chấm hải sản trên đây, bạn múc sốt ra bát để chấm hải sản nhé.

Cách làm sốt trứng muối chấm bánh mì

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4 cái lòng đỏ trứng muối
• 20g bơ
• Bột mì
• 50ml sữa tươi không đường
• Dụng cụ: Chảo chống dính, nồi hấp, bát tô, thìa...

Cách làm sốt trứng muối ngon chấm bánh mì

• Bước 1: Trứng muối rửa sạch, cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút. Sau 10 phút, bạn lấy trứng muối ra ngoài, chờ nguội rồi nghiền nát.
• Bước 2: Đặt chảo lên bếp, thêm bơ vào đun sôi. Khi bơ sôi, bạn cho bột mì và sữa tươi vào khuấy đều khoảng 2 phút.
• Bước 3: Sau 2 phút, bạn cho trứng muối dằm nát vào, tiếp tục khuấy đều đến khi nước sốt sánh lại thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
• Bước 4: Sau khi hoàn thành xong cách làm sốt trứng muối chấm bánh mì trên đây, bạn có thể phết lên bánh mì hoặc chấm trực tiếp bánh mì để thưởng thức.