Cách làm nước màu, thắng nước màu bằng đường cát kho thịt cá cực dễ

Lưu ý khi làm nước hàng

Nhìn chung, cách thắng nước màu không quá khó, khi đã làm quen tay thì bạn sẽ thấy nó hết sức đơn giản. Tuy nhiên, để nước hàng có màu đẹp, hương vị chuẩn, không bị cháy khét hay đắng, kết cứng thì bạn cần lưu ý những điều sau:

• Trong quá trình đun, luôn để lửa nhỏ và căn chỉnh thời gian thật chuẩn.
• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể dùng được khoảng 3 tuần.
• Khi đổ nước ở bước 4, bạn nên dùng nước đun sôi chứ không đổ nước nguội vì nước đun sôi đang ở nhiệt độ cao sẽ hạn chế việc bốc khói, bắn nước dễ khiến bạn bị bỏng. Có thể thay bằng nước dừa để tạo mùi thơm cho nước màu nhưng bạn cần thật cẩn thận để không bị bỏng khi nước bốc hơi nhé!
• Nước màu làm từ đường cát đạt chuẩn phải có độ sánh, có màu từ cam đến nâu đậm, màu cánh gián, dùng như 1 phụ gia tạo màu sắc hấp dẫn và độ ngọt cho món ăn mà không bị đắng.
• Ngoài nước màu từ đường cát bạn cũng có thể làm nước màu từ các nguyên liệu khác như nước màu từ hạt điều, đường thốt nốt...

Trên đây chúng tôi đã chia sẻ với bạn cách làm nước màu kho thịt, kho cá đơn giản và hấp dẫn, có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Hy vọng với hướng dẫn của chúng tôi, bạn sẽ tự tay làm được những mẻ nước hàng thơm ngon, chuẩn bị cho những món kho trong bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn, đẹp mắt nhé!

Đừng quên thường xuyên tham khảo thêm nhiều mẹo nấu ăn khác tại chuyên mục Thực đơn hằng ngày của nhé! Hẹn gặp lại bạn trong các bài viết sau!

Tham khảo thêm

• Cách làm món đậu phụ rán tẩm hành dễ làm mà ngon bổ rẻ
• 4 cách làm gà cúng cực đẹp: Cách mổ, tạo dáng, luộc gà cúng
• Kinh nghiệm "bỏ túi" bắt buộc chị em phải nhớ nếu muốn sên mứt dừa thành công
• Luộc bánh chưng xanh với các mẹo đơn giản
• [Hướng dẫn] Cách làm giò thủ bằng chai nhựa, không cần khuôn