4 Cách làm dưa chuột muối ngon giòn đơn giản nhất

Bên cạnh nộm dưa chuột thì dưa chuột muối cũng là một món ăn kèm chống ngán rất hiệu quả được nhiều người yêu thích bởi vị chua ngọt, tươi mát của nó. Ngay sau đây, VnAsk sẽ mang đến bạn 4 cách làm dưa chuột muối ngon. Hãy tham khảo nhé!

Hướng dẫn cách làm dưa chuột muối xổi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 quả dưa chuột
• 1/2 củ cà rốt
• Chanh, tỏi, ớt, rau thơm các loại
• Dụng cụ: Dao - thớt, hộp muối dưa, bát tô...

Cách làm dưa chuột muối xổi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Dưa chuột đem ngâm với nước muối khoảng 30 phút, rửa sạch, để ráo, thái mỏng.
• Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, thái mỏng.
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
• Chanh rửa sạch, cắt đôi, vắt lấy nước cốt.
• Ớt rửa sạch, cắt thành lát nhỏ.
• Rau thơm nhặt bỏ lá héo, ngâm với nước muối khoảng 20 phút, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp dưa chuột

• Cho dưa chuột vào bát tô, thêm 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột canh, trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại rồi ướp trong khoảng 5 - 10 phút cho ngấm vị.
• Sau 5 - 10 phút, bạn cho tiếp cà rốt, nước cốt chanh, ớt vào bát dưa chuột ngâm, trộn đều và xóc nhẹ cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi đã hoàn thành xong các bước làm dưa chuột muối xổi trên đây, bạn lấy dưa chuột muối ra đĩa, rắc thêm rau thơm lên trên, trình bày sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.
• Món dưa chuột muối xổi có độ giòn sần sật, vị chua - cay - ngọt thanh mát, mùi thơm của rau.

Hướng dẫn cách làm món dưa chuột muối mặn nguyên quả

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g dưa chuột
• 1 củ cà rốt
• 3 quả ớt
• 1 củ tỏi
• 1 quả chanh
• 15g muối, 5g đường trắng
• Dụng cụ: Dao - thớt, nồi inox, hộp muối dưa, bát tô…

Cách làm dưa chuột muối mặn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Dưa chuột đem ngâm với nước muối khoảng 30 phút, rửa sạch, để ráo.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành hình bông hoa mỏng.
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng.

Bước 2: Làm nước muối dưa

• Đun sôi nồi nước, thêm 15g muối, 5g đường, 2 thìa nước cốt chanh, khuấy đều, tắt bếp, để nguội.
• Khi nước nguội, bạn cho ớt và tỏi vào nồi, khuấy đều.

Bước 3: Muối dưa chuột

• Hộp muối dưa đem tráng nước nóng, để ráo rồi xếp dưa chuột, cà rốt vào sao cho các nguyên liệu xen kẽ nhau.
• Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp nước muối dưa vào hộp cho ngập kín dưa chuột, cách miệng hộp khoảng 2cm.
• Dưa chuột muối nguyên quả sau 4 ngày chuyển màu vàng đều, có vị chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt là có thể thưởng thức.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau 4 ngày muối dưa, bạn lấy dưa chuột ra đĩa, trình bày sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.

Hướng dẫn cách làm dưa chuột ngâm nước mắm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 quả dưa chuột
• Tỏi, ớt
• Gia vị: Nước mắm, đường, muối trắng, giấm
• Dụng cụ: Nồi inox, bát tô...

Cách làm dưa chuột ngâm nước mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Dưa chuột rửa sạch, để ráo, cắt thành từng lát chéo rồi ướp với 50g muối trắng, xóc đều, để nguyên khoảng 30 - 40 phút. Sau 30 - 40 phút, bạn vắt bỏ nước, rửa qua dưa chuột bằng nước lọc cho bớt mặn rồi thả vào âu nước đá ngâm tiếp trong 30 phút. Cuối cùng, bạn vớt dưa chuột ra, để ráo.
• Tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch, thái nhỏ.
• Hộp muối dưa đem trụng qua bằng nước nóng, để ráo.

Bước 2: Làm hỗn hợp nước mắm

Cho 200ml nước mắm, 200g đường, 2 thìa cà phê giấm vào nồi, bật bếp, vặn nhỏ lửa, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.

Bước 3: Ngâm dưa với nước mắm

• Sau khi dưa chuột đã ráo nước, bạn cho vào bát tô xóc chung với tỏi và ớt rồi xếp vào hộp muối dưa.
• Tiếp theo, bạn đổ từ từ hỗn hợp nước mắm vào hộp cho đến khi ngập dưa và cách miệng hộp 2cm là được.
• Bảo quản dưa muối ở nơi thoáng mát hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh, sau 2 ngày là có thể thưởng thức.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau 2 ngày, bạn lấy dưa chuột ngâm nước mắm ra đĩa, trình bày sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.