Cách làm thịt bò khô bằng lò vi sóng

Bước 2: Tỏi, sả bóc vỏ, băm nhỏ. Nếu bạn dùng ớt tươi thay ớt bột, thì cũng cần băm nhỏ các nguyên liệu.

Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu vừa băm trộn lẫn với 2 thìa cà phê đường, 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm, 2 thìa dầu hào, một gói ngũ vị hương. Ướp thịt bò với nguyên liệu vừa chuẩn bị khoảng 25-30 phút.

Lưu ý: Nếu các bạn thích ăn cay có thể cho thêm nhiều ớt.

Bước 4: Thịt bò sau khi ướp chúng ta xếp vào nồi theo từng lớp rồi đậy kín vung, đun nhỏ lửa khoảng 25 phút. Đến khi nào thịt bò khô và chuyển sang màu nâu là được.

Lưu ý: Ở bước này các bạn có thể nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Đợi thịt bò nguội rồi cho ra khay, dùng chày hoặc cán dao dần từng miếng cho mềm. Các bạn lưu ý chỉ dần chứ không giã nát thịt. Sau đó xé sợi hoặc để nguyên miếng thịt bò tùy theo sở thích.

Bước 6: Cho thịt vào lò vi sóng khoảng 110^oC, đặt chế độ hẹn giờ cứ 10 phút bạn đảo thịt 1 lần đến khi nào đạt độ khô mong muốn. Thời gian sấy mất khoảng 30 phút.

Nếu không có lò vi sóng có thể dùng chảo. Cho thịt vào chảo lớn, đun nhỏ lửa và đảo đều tay (không thịt bò khô rất dễ bị cháy). Đảo đến khi nào thịt bò khô vừa là được. Như vậy chúng ta đã hoàn tất cách làm thịt bò khô thật đơn giản.

Cuối cùng chúng ta đợi thịt bò khô nguội rồi để vào tủ lạnh và thưởng thức!

Yêu cầu của món ăn: thịt bò cần phải khô vừa, hương vị cay cay, đậm đà không quá ngọt kết hợp với độ dai của thịt bò sẽ khiến cho ai thưởng thức cũng không thể cưỡng lại nổi.

Mẹo nhỏ: Thêm một ít chanh tươi sẽ làm dậy mùi thơm ngon của thịt bò khô khi ăn.

Tham khảo thêm:

• Cách ướp bò né & Cách làm bò né tại nhà ngon như ngoài hàng
• Cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì ngon, mềm, chuẩn vị