Cách luộc gà cúng giao thừa đẹp, đơn giản

Gà luộc là một lễ vật không thể thiếu khi cúng vào đêm giao thừa để dâng lên gia tiên và thần linh. Trong bài viết này, xin chia sẻ đến bạn cách làm gà cúng giao thừa đẹp, đơn giản nhất. Mời các bạn tham khảo nhé!

Cách làm gà cúng giao thừa đẹp, đơn giản

Nguyên liệu làm gà cúng giao thừa

• 1 con gà trống tơ khoảng 2kg (đã sơ chế sạch).
• 200g gừng.
• 200g củ hành.
• 2 lít nước lọc.
• 2 củ nghệ tươi.
• Một ít muối.

>> Xem thêm: Gà trống thiến có cúng được không? Làm món gì ngon?

Cách luộc gà cúng giao thừa

Bước 1: Bạn cho gà đã làm sạch vào nồi nước, sau đó bắc lên bếp và luộc gà với lửa lớn, đến khi nước sôi lên thì bạn hạ nhỏ lửa để nước sôi từ từ. Nếu bạn để nồi gà luộc sôi sùng sục thì dễ làm phần thịt ở đùi gà sẽ co lên nhìn mất thẩm mỹ nhé.

Bước 2: Sau khi nồi gà sôi được khoảng 5 phút, các bạn hãy cho củ gừng nướng vào nồi và thêm 1 ít muối ăn vào, sau đó cho nội tạng của gà vào luộc cùng (nếu có). Bạn tiếp tục đợi nước sôi tầm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp và đậy kín vung nồi khoảng 15 đến 20 phút nữa.

Để kiểm tra xem gà luộc đã chín hẳn hay chưa, các bạn có thể dùng một chiếc tăm chọc vào gà, nếu không có nước hồng chảy ra thì có nghĩa là gà đã chín đều.

Bước 3: Sau khi luộc gà xong, các vớt gà ra và cho vào trong thau nước lạnh để da gà săn lại và căng bóng. Sau khi thịt gà luộc nguội bớt thì bạn vớt gà ra rổ và để ráo nước.

Để luộc gà cúng vàng đẹp mắt như ngoài hàng, các bạn có thể pha hỗn hợp bột nghệ và mỡ gà rồi dùng chổi nhỏ phết đều lên da gà.

Bước 4: Xong xuôi, các bạn tạo dáng cho gà rồi bày gà cúng lên đĩa để cúng giao thừa. Các bạn chú ý là nên tạo dáng sao cho đầu gà hướng lên, có thể trang trí cho gà ngậm thêm bông hoa hồng là xong nhé.

Cách tạo dáng gà cúng giao thừa đẹp

Có khá nhiều cách tạo dáng gà luộc cúng giao thừa khác nhau, trong đó 4 cách tréo gà là gà chầu, gà bay, gà cánh tiên và gà quỳ là những cách được sử dụng nhiều nhất do dáng đẹp, dễ bày và dễ thực hiện nhất. Sau đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu rõ hơn các bước tréo gà theo các dáng này nhé!

Cách làm gà cúng giao thừa dáng gà chầu

Để tạo dáng gà chầu, chúng ta thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Dùng dao để rạch nhỏ một đường dưới miệng gà, ngay chỗ cắt tiết.

Bước 2: Bẻ hai cánh của con gà nhét vào sao cho hai phần mũi cánh chìa ra ngoài.

Bước 3: Phần chân gà, bạn bẻ ngược hai chân của gà vào bên trong sao cho chúng ôm lấy thân gà là được. Ngoài ra, các bạn có thể buộc dây chun để định hình gà cho chắc chắn và đứng đẹp hơn nhé.

Cách tréo gà cúng giao thừa dáng gà bay

Với dáng gà bay, cách thực hiện như sau:

Bước 1: Bẻ cánh gà và vắt ngược lên phía sau. Sau đó, bạn dùng dây để cố định phần cánh lên đầu gà.

Bước 2: Phần chân gà thì bạn chỉ cần bẻ gọn vào trong. Phần đầu gà bạn giữ cho ngẩng cao về phía trước cho đẹp mắt nhé.

Cách tạo dáng gà cánh tiên cúng giao thừa

Cách tạo dáng gà cánh tiên khá quen thuộc với các gia đình Việt Nam vì vừa đẹp vừa thực hiện rất đơn giản. Bạn chỉ cần làm như sau:

Bước 1: Dùng một con dao bén để cứa nhẹ vào phần cánh của con gà rồi đan chúng lại. Bạn nhớ để cả hai khớp chạm vào nhau và xòe ra như hình cánh tiên nhé.

Bước 2: Nhét phần đầu gà vào giữa cánh gà. Để cố định cánh gà, các bạn có thể dùng dây lạt buộc lại. Riêng phần chân gà thì các bạn chỉ cần giấu vào bụng sao cho khéo léo là được nhé.

Các bước làm gà quỳ cúng giao thừa

Dáng gà quỳ cũng là một dáng gà cơ bản dễ thực hiện với các bước như sau:

Bước 1: Bẻ ngược phần cánh gà lại rồi áp sát vào bên thân gà.

Bước 2: Phần chân gà bạn bẻ quặp ra phía sau. Sau đó, bạn cố định chân gà bằng dây lạt để tạo ra dáng như gà đang quỳ là xong nhé.