Cách nấu sâm bông cúc không bị đắng, giải nhiệt cực tốt

Cách nấu sâm bông cúc như thế nào cho ngon, không bị đắng? Trong bài viết hôm nay, VnAsk sẽ chia sẻ đến bạn 3 công thức nấu sâm bông cúc cực đơn giản mà lại nhanh chóng, không bị đắng. Hãy tham khảo nhé!

Cách nấu sâm bông cúc truyền thống

Nguyên liệu nấu sâm bông cúc

• 30g bông cúc khô
• 350g đường phèn
• Dụng cụ: Nồi inox, bát tô, cốc, thìa...

Hướng dẫn nấu sâm bông cúc

Bước 1: Sơ chế bông cúc

Bông cúc đem rửa qua bằng nước, cho vào thau nước ngâm khoảng 5 phút rồi tiếp tục rửa lại bằng nước sạch, vớt ra, để ráo.

Bước 2: Nấu canh sâm bông cúc

• Đặt nồi lên bếp, thêm vào 4 lít nước lọc, vặn lửa vừa đun sôi.
• Khi nước sôi, bạn cho bông cúc vào nấu trong khoảng 3 phút.
• Sau 3 phút, bạn vớt bông cúc ra ngoài rồi thêm vào nồi 350g đường phèn, đun sôi cho hỗn hợp hòa tan thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách nấu sâm bông cúc trên đây, bạn múc ra cốc, thêm chút đá viên vào, trang trí vài bông hoa lên trên sao cho đẹp mắt, khuấy đều rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Cách nấu sâm bông cúc rong biển

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g rong biển khô
• 1 nhánh rễ sâm
• 1 nhánh thân sâm
• 5 cái bông cúc khô
• 3 miếng thục địa
• 1 quả la hán
• 3 nhánh lá dứa
• 900g đường phèn
• Dụng cụ: Nồi inox, dao - thớt, bát tô, cốc, thìa...

Cách nấu sâm rong biển bông cúc

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Rong biển và rễ sâm đem ngâm vào nước khoảng 15 phút, rửa sạch, để ráo.
• Lá dứa loại bỏ gốc, rửa sạch.
• Bông cúc và thân của sâm ngâm vào nước khoảng 10 phút, rửa sạch, để ráo.
• Thục địa rửa sạch, để ráo.
• La hán quả rửa sạch, cắt làm 4 phần.
• Rễ sâm và thân sâm rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Nấu sâm bông cúc rong biển

• Đặt nồi lên bếp, thêm rong biển, lá dứa, bông cúc, rễ sâm, thân sâm, thục địa, la hán quả, 6,5 lít nước lọc, 900g đường phèn vào nồi.
• Bạn vặn lửa lớn đun đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ, nấu tiếp khoảng 20 phút nữa.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách nấu sâm bông cúc rong biển trên đây, bạn múc ra cốc, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.