2 Cách làm thạch phô mai thơm ngon cực đơn giản tại nhà

Thạch phô mai là một trong những món ăn vặt thơm ngon giúp giải nhiệt mùa hè cực hiệu quả được khá nhiều người yêu thích. Trong bài viết dưới đây, VnAsk sẽ chia sẻ đến bạn 2 công thức làm thạch phô mai tươi cực ngon. Hãy tham khảo nhé!

Cách làm thạch phô mai con bò cười

Nguyên liệu làm thạch phô mai

• 70g bột năng
• 12 miếng phô mai con bò cười
• 75g đường xay
• 150g đường cát
• Dụng cụ: Nồi inox, dao, bát tô, thìa...

Cách làm thạch phô mai tươi

Bước 1: Sơ chế phô mai

• Phô mai cắt thành hình hạt lựu nhỏ rồi cho vào bát tô cùng bột năng.
• Tiếp theo, bạn xóc và lăn đều cho phô mai dính đều bột. Lưu ý: Trong lúc lăn bột, bạn dùng tay nhẹ nhàng vo viên phô mai cho thành hình tròn.
• Khi lăn xong lớp bột đầu tiên, bạn để phô mai nghỉ khoảng 3 - 5 phút rồi lăn tiếp một lớp bột nữa là được.

Bước 2: Nấu thạch phô mai con bò cười

• Đặt nồi lên bếp, thêm nước vào đun sôi. Khi nước sôi, bạn vặn nhỏ lửa rồi cho phô mai vào đảo đều và nhẹ tay.
• Bạn luộc phô mai khoảng 5 phút đến khi thấy lớp vỏ bột chuyển sang màu trong suốt thì tắt bếp.
• Cuối cùng, bạn vớt viên phô mai ra thau nước lạnh rồi vớt ra đĩa, để ráo.

Bước 3: Làm nước đường ngâm thạch phô mai

• Cho 150g đường cát, 150ml nước lọc vào bát tô, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.
• Tiếp theo, bạn đổ phô mai vào, khuấy đều rồi ngâm khoảng 15 phút cho ngấm đều vị ngọt.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi hoàn thành xong cách làm thạch phô mai tươi trên đây, bạn múc ra bát tô rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
• Món thạch phô mai tươi này có thể thêm vào trà sữa hoặc chè để thưởng thức cùng. Bên trong thạch có phần nhân phô mai mềm mịn thơm béo, bên ngoài là lớp vỏ dẻo dẻo cực kỳ thơm ngon.