2 Cách làm tào phớ bằng gelatin cực đơn giản tại nhà

Tào phớ là món ăn cực kỳ thanh mát, dùng để giải khát rất tốt cho những ngày hè oi nóng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách làm tào phớ bằng gelatin cực đơn giản tại nhà để bạn tham khảo.

Cách làm tào phớ bằng bột gelatin đơn giản nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 150g đậu nành khô
• 1,2 lít nước
• 13gr bột gelatine
• 400 gr đường thốt nốt
• 1 củ gừng ta

Cách làm

Để thực hiện món tào phớ bằng gelatine, bạn có thể áp dụng theo các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên bạn cho đậu nành vào chậu ngâm cho mềm, sau đó cho vào cối xay để xay nhuyễn và cho qua rây lọc hoặc tấm vải màn để lọc bỏ bã.
• Gừng rửa sạch rồi thái lát.
• Cho bột gelatine vào bát có chút nước và khuấy đều.

Bước 2: Đun sữa đậu nành

• Bạn cho hỗn hợp sữa đậu nành vào nồi rồi đun lên, khuấy đều khi sữa bắt đầu sôi.
• Tiếp đến bạn cho bột gelatin vào và khuấy đều trong 10 phút.
• Sau đó, bạn tắt bếp và đổ hỗn hợp sữa đậu nành đã đun vào 1 chiếc nồi khác, đậy kín nắp và đem ủ khoảng 30 - 45 phút cho đậu đặc lại.
• Cho đường thốt nốt vào nấu với nước, thả thêm vài lát gừng cho thơm. Đến khi đường tan thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Chờ cho nước đường nguội và tào phớ đông đặc, bạn múc tào phớ ra chén (nên cắt 1 phần chiếc lon nước để múc tào phớ cho dễ), sau đó múc thêm nước đường là có thể thưởng thức được rồi.

Nếu muốn món tào phớ ngon, hấp dẫn hơn, bạn có thể cho thêm các loại tooping như trân châu, dừa khô, thạch... nhé.