Cách làm hồng sấy dẻo bằng lò nướng, lò vi sóng siêu dễ, đảm bảo thành công

Bạn yêu thích món hồng sấy dẻo nhưng lo lắng khi mua hàng bán sẵn thì có thể tham khảo cách làm hồng sấy dẻo bằng lò nướng, lò vi sóng dưới đây để tự làm món ăn này tại nhà nhé!

Cuối thu đầu đông là khoảng thời gian mùa hồng chín ngọt nhất, tuy nhiên nhiều người thay vì ăn hồng tươi thì lại thích ăn hồng sấy dẻo ngọt ngào, dai dai hơn. Nhưng dù là món ăn khoái khẩu và hấp dẫn, nhiều người vẫn khá e ngại về vệ sinh an toàn thực phẩm khi mua hồng sấy dẻo bán sẵn. Chính vì vậy nên những công thức làm hồng sấy dẻo tại nhà luôn được chị em tìm kiếm khá nhiều. Sau đây, VnAsk sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm hồng sấy dẻo bằng lò nướng và lò vi sóng nhé!

Cách làm hồng sấy dẻo bằng lò nướng

Nguyên liệu

Nguyên liệu chính để làm món ăn này có thể chọn hồng ngâm hoặc hồng đỏ đều được, nhưng bạn nên chọn những quả hồng tươi, trái màu vàng cam, cứng chắc tay, không dập, không có vết côn trùng cắn. Trái hồng phải to, đạt độ chín vừa phải thì sản phẩm mới ngon.

Cách thực hiện

Bước 1: Bạn rửa sạch hồng bằng nước sau đó dùng khăn mềm lau sạch bụi bẩn hoặc mảnh vụn còn sót lại.

Bước 2: Gọt sạch vỏ quả hồng và cắt thành múi cau hoặc bạn cũng có thể cắt hồng ngang thành các lát dày 0,3 - 0,5cm để sấy nhanh khô hơn. Tuy nhiên, để hồng dẻo sấy giữ được độ dẻo dai, đậm đà nhất thì bạn vẫn nên cắt thành hình múi cau, cắt khoanh tròn thì hồng thường sẽ giòn và dễ gãy hơn.

Bước 3: Xếp các miếng hồng vào trong khay nướng, mỗi miếng cách nhau khoảng 3cm và tránh xếp chồng lên nhau.

Bước 4: Đặt khay hồng vào lò nướng, sấy hồng ở 100^oC trong khoảng 3 giờ. Sau khoảng 1 giờ, bạn mở lò ra và lật các lát trái cây trên các tấm nướng để thúc đẩy làm khô đều. Hồng khô sẽ chuyển màu bí ngô, nhẹ hơn và không dính. Nếu dính, hãy sấy thêm một thời gian nữa, hoặc cho đến khi không còn dính.

>> Xem thêm: Cách làm xoài sấy dẻo bằng lò nướng, lò vi sóng ngon, lên màu đẹp dễ nhất

Cách làm hồng sấy dẻo bằng lò vi sóng

Chuẩn bị

2kg hồng tươi (chọn hồng vỏ trơn bóng, màu cam vàng hoặc đỏ tươi, cầm lên nặng và chắc tay, không bị dập, thối, không có vết côn trùng cắn, núm hồng càng khô càng ngon).

Lò vi sóng.

Cách thực hiện

Bước 1: Bạn rửa sạch hồng bằng nước sau đó dùng khăn mềm lau sạch bụi bẩn hoặc mảnh vụn còn sót lại.

Bước 2: Gọt sạch vỏ quả hồng và cắt thành múi cau vừa ăn. Nếu bạn thích ăn hồng sấy nguyên vỏ thì có thể để cả vỏ nhưng khi rửa hồng xong nên ngâm nước muối loãng để loại bỏ hết vi khuẩn, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật...

Bước 3: Xếp các miếng hồng vào trong khay hoặc đĩa, mỗi miếng cách nhau khoảng 3cm và tránh xếp chồng lên nhau.

Bước 4: Cho khay/đĩa vào lò vi sóng quay trong 5 phút ở nhiệt độ vừa. Sau 5 phút bạn lấy hồng ra, lật mặt và cho vào quay thêm 5 phút nữa. Cứ làm như thế khoảng 3 - 4 lần là hồng sẽ vừa khô và có màu cam vàng đẹp mắt, sờ không dính tay. Nếu vẫn còn dính tay thì bạn có thể quay thêm 1 - 2 lần nữa cho khô hẳn.