3 Cách làm bánh tai yến ngon, đơn giản tại nhà

3 Cách làm bánh tai yến ngon, đơn giản tại nhà

Cách làm bánh tai yến bằng bột mì đơn giản

Nguyên liệu làm bánh tai yến từ bột mì

• 150 gam bột mì
• 40 gam đường
• 25 gam lá dứa
• 40ml sữa tươi có đường
• 1/2 thìa muối
• 1 quả trứng gà ta

Công thức làm bánh tai yến từ bột mì

Bước 1: Làm nước lá dứa

Trước tiên, bạn rửa sạch lá dứa rồi cắt thành các khúc nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 40ml sữa tươi có đường. Sau đó, bạn lọc qua rây lọc để thu được phần nước cốt.

Bước 2: Trộn và ủ bột

• Bạn đập trứng gà vào bát rồi cho 40 gam đường và đánh lên cho đều rồi cho thêm phần nước lá dứa vào khuấy đều.
• Sau đó, bạn đổ hỗn hợp này vào bột mì, khuấy đều tay để thu được hỗn hợp sền sệt.
• Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát lại và để ủ khoảng 3 tiếng đồng hồ.

Bước 3: Chiên bánh tai yến

• Bạn cho dầu vào chảo rồi đun nóng với lửa nhỏ.
• Khi dầu nóng, bạn cho từng thìa bột bánh vào và chiên đều 2 mặt đến khi bánh ngả vàng, chín giòn và phần ở giữa bánh phồng lên là được.
• Bạn vớt bánh ra cho vào giấy thấm dầu rồi vớt ra đĩa.

Thành phẩm: Bánh tai yến lá dứa có màu xanh khá đẹp mắt, đồng thời có mùi thơm vô cùng đặc trưng của lá dứa. Đảm bảo rằng khi ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi.

>> Xem thêm: Cách làm bánh sữa tươi chiên không cần bột bắp giòn ngon khó cưỡng

Cách làm bánh tai yến bằng bột gạo, nước cốt dừa

Nguyên liệu làm bánh tai yến bằng bột gạo

• 270 gam bột gạo
• 30 gam bột năng
• 30 gam bột nếp
• 1 quả trứng gà
• 160ml nước lọc
• 1 thìa cafe muối
• 225 gam nước cốt dừa
• 1 thìa cafe vani

Chi tiết cách làm bánh tai yến bằng bột gạo, nước cốt dừa

Bước 1: Nấu nước cốt dừa & trộn bột

• Bạn cho 225 gam nước cốt dừa vào nồi cùng với 1 thìa cafe muối, 150 gam đường, khuấy đều tay và đun sôi với lửa nhỏ, sau đó tắt bếp và để nguội.
• Bạn đập trứng gà vào bát rồi cho thêm 160ml nước lọc vào và đánh tan trứng.
• Sau đó, bạn cho thêm 270 gam bột gạo, 30 gam bột nếp, 30 gam bột năng cùng 1 thìa cafe vani rồi trộn lên cho đều.
• Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp bột qua rây để thu được bột mịn rồi cho hỗn hợp trứng gà vào và trộn đều.

Bước 2: Ủ bột

• Bạn đổ từ từ phần nước cốt dừa đã nguội vào hỗn hợp bột rồi dùng tay nặn bột để bột không bị vón cục. Khi hỗn hợp sệt lại thì nhào thêm khoảng 10 phút nữa.
• Tiếp đến, bạn bọc bát bột bằng màng bọc rồi để ủ khoảng 4 đến 6 tiếng đồng hồ.

Bước 3: Cách chiên bánh tai yến

• Bạn cho dầu vào chảo rồi đun nóng với lửa nhỏ.
• Khi dầu nóng, bạn cho từng thìa bột bánh vào và chiên đều 2 mặt đến khi bánh ngả vàng, chín giòn và phần ở giữa bánh phồng lên là được.
• Bạn vớt bánh ra cho vào giấy thấm dầu rồi vớt ra đĩa.

Bánh tai yến có màu vàng ruộm bắt mắt, viền bánh giòn, bên trong mềm, dẻo thơm ngon, vô cùng hấp dẫn.

>> Xem thêm: Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon

Cách làm bánh tai yến bằng bột bánh bò

Nguyên liệu làm bánh tai yến

• 400 gam bột bánh bò
• 220 gam đường cát
• 1/3 muỗng cafe muối
• 200ml nước cốt dừa
• 200ml nước cốt dừa loãng
• 1 quả trứng gà

Chi tiết cách làm bánh tai yến bằng bột bánh bò

• Trước tiên, cho toàn bộ nguyên liệu đường, muối vào nước cốt dừa, khuấy đều trên bếp với lửa nhỏ đến khi sôi thì hạ lửa.
• Chờ hỗn hợp trên nguội hoàn toàn, bạn đổ vào tô bột đã chuẩn bị, trộn đều để thu được hỗn hợp đặc mịn. Nếu lượng nước không đủ để làm đặc bột thì bạn có thể thêm nước lọc hoặc nước cốt dừa loãng thay thế.
• Tiếp đến, bạn đánh tan một quả trứng gà cho vào tô. Sau đó, bạn đổ thêm nước cốt dừa loãng để trộn hỗn hợp từ sánh đặc thành hơi loãng.
• Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô lại và ủ bột trong vòng 1 tiếng.
• Cuối cùng, bạn tiến hành chiên bánh như cách làm bên trên là được.

>> Xem thêm: Cách làm bánh lỗ tai heo giòn tan không cần bơ tại nhà

Trên đây là 3 cách làm bánh tai yến ngon, đơn giản tại nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Nếu có nhu cầu trang bị chảo chống dính, các loại bếp... bạn vui lòng tham khảo và đặt mua tại website hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới.

Tham khảo thêm:

• Cách làm bánh xèo miền Nam, bí quyết đổ bánh xèo mỏng giòn rụm
• Cách làm bánh cuốn từ bánh tráng khô nhanh gọn, đơn giản
• [Tổng hợp] Cách làm bánh cuốn (bánh ướt) tại nhà đơn giản, ngon như bánh cuốn Bà Hoành
• Hướng dẫn cách làm bánh chè lam hương vị truyền thống ăn là mê
• Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng lò nướng thủy tinh
• Cách làm bánh tiêu không cần bột nở ngon đơn giản tại nhà
• Cách làm bánh mì bơ sữa mềm, đặc biệt thơm ngon
• Cách làm bánh đúc mặn nóng ngon tại nhà
• Cách làm kẹo lạc (đậu phộng) tại nhà bằng đường trắng ngon