Trẻ mấy tháng ăn được váng sữa? Người lớn, bà bầu ăn váng sữa có tốt không?

Váng sữa là một trong những món ăn được nhiều bà mẹ lựa chọn cho bé ăn dặm. Tuy nhiên không phải bà mẹ nào cũng hiểu rõ về loại thực phẩm này. Thực chất trẻ mấy tháng ăn được váng sữa? Người lớn, bà bầu ăn váng sữa có tốt không? Hãy theo dõi bài viết này để có được câu trả lời bạn nhé.

Váng sữa là gì? Tìm hiểu thành phần của váng sữa

Váng sữa là gì?

Váng sữa tiếng Anh là gì? Váng sữa trong tiếng Anh là milk scum. Đây là một chế phẩm từ sữa có vị béo ngậy và hơi ngọt. Váng sữa được tạo nên từ lớp chất bép nổi lên trên, kết thành một mảng lớn trên bề mặt của sữa khi không đậy nắp trong mộ thời gian hoặc khi đun nóng sữa trên lửa nhỏ. Phần còn lại ở dưới lớp váng sữa này được gọi là sữa tách béo.

Váng sữa sau khi được tách ra như vậy người ta thường sẽ dùng để sản xuất các chế phẩm như bơ, sữa chua, kem tươi (whipping cream).

Phân loại váng sữa

Hiện nay, có rất nhiều cách phân loại váng sữa. Cụ thể như:

Phân loại theo thành phần thì có 3 loại gồm:

• Váng sữa có hàm lượng chất béo cao (hàm lượng chất béo từ 35 - 50%): Đây là loại váng sữa nguyên chất, rất béo nên ít khi được dùng ăn trực tiếp. Nó thường được sử dụng để chế biến món ăn như salad, súp hay đồ tráng miệng.
• Váng sữa thông thường (hàm lượng chất béo từ 10 - 30%): Loại váng sữa này phổ biến hơn và nó thường được dùng để sản xuất phô mai, bơ.
• Váng sữa nguyên kem (hàm lượng chất béo từ 6 - 15%): Đây chính là loại váng sữa được dùng phổ biến nhất, chính là loại váng sữa mà các bà mẹ hay cho trẻ ăn.

Phân loại theo nguồn gốc xuất xứ thì có: Váng sữa Đức, váng sữa Pháp, váng sữa Nga...

Phân loại theo hương vị: Váng sữa không đường, váng sữa phô mai, váng sữa trái cây, váng sữa socola...

Thành phần dinh dưỡng của váng sữa

Váng sữa có chứa nhiều dưỡng chất như các axit hữu cơ, các loại vitamin như vitamin E, vitamin A, vitamin C, biotin... Bên cạnh đó, váng sữa cũng chứa nguồn khoáng chất phong phú gồm calo, phốt pho, magie, sắt, kẽm, đồng, canxi, clo...

Ngoài ra, thành phần của váng sữa cũng có nhiều axit béo, protein động vật, đường tự nhiên, carbonhydrat và có ít cholesterol hơn bơ nên có thể được dùng để thay thế trong chế biến thức ăn.

Ăn váng sữa có tốt không? Người lớn, bà bầu ăn váng sữa có tốt không?

Người lớn ăn váng sữa có tốt không? Bà bầu ăn váng sữa có tốt không? Có nên cho trẻ ăn váng sữa không? Xoay quanh vấn đề này, có rất nhiều câu hỏi được đặt ra. Vậy tác dụng của váng sữa là gì? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu bạn nhé.

Váng sữa là một chế phẩm đã qua chọn lọc nên có thể xếp vào danh sách thực phẩm mà mẹ bầu có thể sử dụng. Váng sữa cũng là thực phẩm đóng vai trò cung cấp, bổ sung nguồn năng lượng khá dồi dào giúp mẹ bầu khỏe mạnh. Chính vì thế, các mẹ bầu có thể yên tâm khi dùng loại thực phẩm này. Dưới đây là một số lợi ích mà váng sữa mang tới cho các mẹ bầu:

• Cung cấp folate hạn chế dị tật bẩm sinh cho thai nhi: Thành phần của váng sữa có chứa nhiều axit folic. Đây là chất quan trọng có thể thúc đẩy quá trình tạo tế bào, ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở trẻ nhỏ. Chính vì thế, thời kỳ đầu mang thai, mẹ bầu có thể cân nhắc sử dụng váng sữa để bổ sung axit folic cho cơ thể nhé.
• Giúp xương chắc khỏe: Váng sữa cũng là nguồn cung cấp canxi lý tưởng dành cho mẹ bầu. Mẹ bầu sử dụng váng sữa sẽ tót cho quá trình phát triển xương và răng cho trẻ. Bên cạnh đó, canxi có trong váng sữa cũng sẽ hỗ trợ quá trình phát triển của khung xương, tránh tình trạng còi xương, thiếu canxi.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Váng sữa có chứa nhiều chất xơ có thể cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa hiện tượng táo bón cho các mẹ bầu. Bên cạnh đó, chất xơ còn có tác dụng làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate, giúp hạn chế nguy cơ tiểu đường ở mẹ bầu.

Không chỉ hỗ trợ và mang đến những lợi ích cho mẹ bầu, váng sữa cũng phù hợp với người trưởng thành nếu được sử dụng đúng cách và hợp lý. Vậy còn trẻ em thì sao? Có nên cho trẻ ăn váng sữa không? Trẻ mấy tháng ăn được váng sữa? Hãy theo dõi phần tiếp theo dưới đây để có được câu trả lời nhé.

Trẻ mấy tháng ăn được váng sữa? Có nên cho trẻ ăn váng sữa không?

Có nên cho trẻ ăn váng sữa không?

Váng sữa là thực phẩm có chứa khá nhiều dưỡng chất, vì thế việc sử dụng váng sữa cho trẻ em cũng mang tới những lợi ích nhất định. Váng sữa có thể cung cấp năng lượng cao vì nó chứa nhiều chất béo sữa, đạm sữa, canxi, đường lactose… Chính vì thế, váng sữa sẽ giúp bổ sung năng lượng cho trẻ, giúp cải thiện cân nặng cho những trẻ suy dinh dưỡng, đồng thời giúp giảm thiểu tình trạng biếng ăn, chậm lớn ở trẻ. Tuy nhiên, khi cho trẻ sử dụng váng sữa, cha mẹ cần lưu ý đến độ tuổi của trẻ, cho trẻ ăn váng sữa đúng cách, đúng liều lượng được khuyến cáo.

Hiện nay có rất nhiều phụ huynh có quan niệm sử dụng váng sữa cho con sẽ giúp con thông minh hoặc có thể dùng váng sữa để thay thế sữa mẹ hoặc sữa công thức. Tuy nhiên quan niệm này lại hoàn toàn sai lầm và cần thay đổi.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cùng các tổ chức y tế trên thế giới thì không có cơ sở nào có thể đánh giá chính xác được thành phần của váng sữa, ngay cả khi thành phần được cung cấp trên bao bì.

Cũng theo các chuyên gia, xét về mọi mặt thì sữa mẹ vẫn luôn là nguồn dinh dưỡng tự nhiên, an toàn nhất dành cho trẻ. Chính vì thế hãy loại bỏ ngay suy nghĩ dùng váng sữa để thay thế cho sữa mẹ bạn nhé.

Trẻ mấy tháng ăn được váng sữa?

Theo khuyến cáo của tổ chức Y tế thế giới, chỉ nên cho trẻ trên 6 tháng tuổi ăn váng sữa. Với trẻ dưới 6 tháng tuổi, trẻ bị thừa cân, béo phì, trẻ đang bị tiêu chảy hay trẻ dị ứng với sữa bò… thì tuyệt đối không nên ăn váng sữa.