Tại sao không nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh?

Mật ong có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe và làm đẹp. Bảo quản mật ong đúng cách sẽ giúp phát huy tối đa công dụng cũng như kéo dài thời gian sử dụng của mật ong. Nhiều chị em truyền tai nhau bảo quản mật ong trong tủ lạnh. Liệu có đúng như vậy không?

Công dụng tuyệt vời của mật ong

Trong mật ong chứa nhiều thành phần hỗ trợ cho sức khỏe và sắc đẹp gồm fructose, glucose; các chất dinh dưỡng như vitamin, enzyme, acid amin và đa dạng khoáng chất như canxi, sắt, natri, magie, kali,...

Do đó, từ ngàn đời xưa, mật ong được đánh giá là một sản phẩm đa năng có thể dùng bổ sung dinh dưỡng, là một phương thuốc trị bệnh và đặc biệt còn là một thần dược trẻ hóa làn da phục vụ cho sự nghiệp chăm sóc sắc đẹp của chị em phụ nữ.

Mật ong có các công dụng chính như:

• Chữa ho khan, ho đờm
• Chữa bỏng
• Tăng cường trí nhớ nhờ chất acetylcholine
• Ngăn ngừa trào ngược dạ dày - thực quản
• Hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường
• Ngăn ngừa bệnh ung thư
• Làm dịu bệnh trĩ
• Tác dụng chữa lành vết thương
• Mật ong giúp trị mụn trứng cá hiệu quả
• Làm mờ vết thâm
• Mật ong giúp dưỡng ẩm và làm trắng da
• Có tác dụng làm sạch lỗ chân lông
• Tẩy tế bào chết cho da
• Chăm sóc tóc bóng mượt
• Giảm cân hiệu quả từ mật ong...

>> Xem chi tiết:

• Uống mật ong có béo không? Uống nhiều có nóng không?
• Uống mật ong với nước ấm vào buổi sáng có tác dụng gì?

Tại sao không nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh?

Mật ong là nguyên liệu rất tốt để chế biến các món ăn hoặc dùng để làm đẹp, trị ho cho người già và trẻ em nên nhiều người thường mua với số lượng nhiều để sử dụng. Và khi đó, tủ lạnh sẽ là công cụ mà các chị em nghĩ rằng có thể bảo quản nguyên liệu của mình được lâu dài.

Bên cạnh đó, nhiều người cho mật ong vào trong tủ lạnh để xem có bị đông lại (kết tinh) không nhằm kiểm chứng đó là mật thật hay giả. Tuy nhiên, tốt nhất là các bạn không nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh bởi nhiệt độ phòng là nhiệt độ phù hợp để bảo quản mật ong nhất. Khi nhiệt độ nóng hơn hoặc lạnh đi, chúng đều làm mật ong bị biến chất, giảm hương vị do chênh lệch nhiệt độ.

Thông thường, mật ong có thể lỏng, sệt khi ở nhiệt độ thường 25 - 32 độ C. Khi nhiệt độ thấp hơn xuống dưới 18 độ C sẽ diễn ra quá trình kết tinh ở mật ong thành những hạt nhỏ li ti rất mịn và đều nhau mà dân gian có thói quen gọi là lắng đường. Có nhiều dạng kết tinh ở cổ chai, thân chai hoặc đáy chai.

Do vậy, bạn không nên để mật ong trong tủ lạnh, bởi mật ong nguyên chất thông thường có thể bảo quản chừng 1 - 2 năm khi ở nhiệt độ thường. Khi bạn cho mật ong vào tủ lạnh không những không giúp bảo quản được lâu mà còn làm mất đi những dưỡng chất tốt có trong mật ong.