Cách nấu chè trái cây kiểu Đài Loan ngon khó cưỡng

Cập nhật: 28/03/2024

Chè trái cây kiểu Đài Loan đã làm nức lòng người Việt trong thời gian gần đây. Và nếu ai đã từng thưởng thức qua rồi thì sẽ chắc không thể quên được đúng không nào? Sau đây, VnAsk sẽ hướng dẫn bạn cách làm món chè Đài Loan đúng điệu, vừa ngon vừa bổ dưỡng, hẳn lũ trẻ nhà bạn sẽ khoái khẩu lắm đây. Nguyên liệu thì rất dễ tìm kiếm như các loại khoai lang, khoai môn và trái cây giải nhiệt ngày hè (như xoài, dưa hấu, nhãn, lựu...) và công thức thì cũng rất dễ làm và đơn giản luôn đấy. Cùng VnAsk thực hiện nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè trái cây kiểu Đài Loan

200g khoai môn.
200g khoai lang vàng và 100g khoai lang tím.
220g bột năng (bột sắn).
Trái cây các loại, là các loại trái cây yêu thích mà bạn vẫn thường ăn trong mùa hè này như nhãn, xoài, dưa hấu, hạt lựu...
150ml nước cốt dừa. Chắc hẳn chúng ta không thể thiết loại nguyên liệu này rồi, đặc biệt là trong các món chè thì nước cốt dừa sẽ giúp cho món chè được thơm ngon và thanh ngọt hơn.
15ml sữa đặc.
40g đường.
Dụng cụ cần thiết: Dao, thớt, nồi, muỗng, bếp,...

Món chè Đài Loan ngon đúng điệu

Cách làm món món chè trái cây Đài Loan

Bước 1

Khoai môn, khoai lang, khoai lang tím sau khi gọt vỏ thì cho vào nồi hấp chín (khoảng 20 - 30 phút). Tiếp đến, cho khoai ra tô nghiền nhuyễn riêng từng loại (Vì khoai sau khi nghiền rất dễ kết dính vào nhau, để tạo nên tính thẩm mỹ cho món chè thì bạn nên để riêng ra từng tô nhé!).

Sau đó cho bột năng, đường và nước vào nhào cho đến khi thành một khối dẻo mịn đến độ mà có thể nặn ra thành một khối cố định. Khi cho nước vào, chúng ta không nên đổ quá tay mà phải cho từ từ, vừa nước, để độ dẻo mịn không bị dư nước nhiều vì như vậy là sẽ hỏng.

Nên nghiền nhỏ các loại khoai thành từng bát riêng

Bước 2

Lúc này, bạn sẽ có ba tô bột với ba màu sắc khác nhau. Lăn riêng từng viên bột thành đoạn thuôn dài rồi cắt khúc tầm 1cm - 1,5cm (vừa miệng ăn vừa đẹp mắt).

Cắt thành từng miếng nhỏ, đều và đẹp

Bước 3

Đun sôi nước rồi thả các viên khoai sau khi nặn vào, cho đến khi khoai săn lại, chuyển thành màu trong và nổi trên mặt nước thì tắt bếp. Sau đó, bạn cho tất cả đồng thời vào bát tô nước lạnh.

Bước 4

Bước cuối hãy pha một bát cốt dừa ngọt thơm với các nguyên liệu phổ biến thường có trong món chè là: Nước cốt dừa, sữa đặc, đường, nước lọc, rồi khuấy đều tay.

Xắt các miếng trái cây thành từng miếng nhỏ và cho vào trong mỗi chén chè. Rồi tiếp đến, đừng quên cho các miếng khoai đủ màu sắc vào nhé!

À nếu thích các bạn có thể hầm thêm đậu đỏ, đậu đen cho món chè thêm phần hấp dẫn hơn.

Bước cuối là rưới hỗn hợp nước cốt dừa vào. Và đừng quên là phải có đá bào nha!

Vậy là món chè trái cây kiểu Đài Loan đã được hoàn thanh nhanh chóng, quá dễ - quá đơn giản phải không nào? Hi vọng mùa hè sắp tới sẽ được giảm nhiệt hơn với món chè Đài Loan cho cả nhà thưởng thức rồi, chúc bạn thành công!

>> Tham khảo thêm công thức nấu nhiều món chè hấp dẫn tại :