Cách làm kem chuối bịch thơm bùi, mát lạnh, đơn giản tại nhà

Cách làm kem chuối bịch đơn giản, thơm bùi, mát lạnh ngay tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

• 10 quả chuối chín
• 500ml nước cốt dừa
• 250ml nước lọc
• 50g đường
• 50g bột năng
• 2 - 3 ống vani
• 1/2 thìa cà phê muối
• 200g lạc rang đã được giã nhỏ
• 100g dừa non nạo sợi nhỏ

Lưu ý khi chọn nguyên liệu làm kem chuối túi:

• Bạn có thể chọn bất kỳ loại chuối chín nào để làm kem, tuy nhiên, nên chọn chuối sứ vì loại chuối này khi chín có vị ngọt thơm đặc trưng, thịt quả dai dai chứ không bị mềm nhũn nên rất thích hợp để làm kem.
• Chuối để làm kem phải là những quả chín vừa, không chín quá (vì khi nấu dễ nát, gây mất cảm quan của kem thành phẩm) nhưng cũng không chọn loại chuối chưa chín hẳn (vì chuối vẫn còn vị chát, khiến kem có vị không ngon).
• Tùy vào sở thích mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu, chẳng hạn nếu bạn thích ăn ngọt thì tăng thêm lượng đường, thích béo ngậy hơn thì tăng nước cốt dừa...

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị túi nilon để bọc kem

Bạn có thể mua 50g túi bóng nilon nhỏ, trong suốt, hình chữ nhật và hở miệng ở những cửa hàng chuyên bán đồ làm kem, quán tạp hóa hoặc trong các siêu thị.

Bạn có thể dùng kéo hoặc dao rạch rách một bên túi cho hở, để gọn sang một bên chờ thực hiện các bước tiếp theo.

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

• Cho 500ml nước cốt dừa vào nồi, đun sôi ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muỗng khuấy đều cho đến khi nổi các bọt nhỏ li ti xung quanh nồi thì thêm muối và đường vào, tiếp tục nấu thêm 3 - 5 phút cho đường và muối tan hết.
• Cho nước lọc vào bát bột năng, khuấy đều tay cho bột và nước tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
• Tiếp theo, đổ nước bột năng vào nồi, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp trở nên sền sệt thì tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Làm kem chuối bịch

• Bóc vỏ chuối, lấy phần ruột cho vào túi nilon, ép mỏng bằng dao hoặc bằng cán lăn bột.

• Rưới một lớp nước cốt dừa, dàn đều cho nước cốt dừa phủ kín chuối, sau đó rắc lạc rang đã giã nhỏ và một chút dừa non nạo sợi lên trên.
• Lật mặt chuối bên còn lại lên và làm tương tự, sau đó gập phần bao nilon thừa lại.
• Tiếp tục làm tương tự đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Làm đông kem chuối bịch

Cho kem chuối bịch vào tủ đông hoặc ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 - 5 tiếng là bạn đã có thể thưởng thức rồi đấy.

Kết luận: Trên đây là cách làm kem chuối bịch đơn giản tại nhà không cần dùng tới máy làm kem mà vẫn cho hương vị ngọt thơm, béo ngậy khiến bạn ăn hoài không chán.

Chúc các bạn thành công!

>> Tham khảo:

• Cách làm kem xôi đơn giản tại nhà
• Cách làm kem khoai môn giải nhiệt mùa hè
• Cách làm kem dâu tây chỉ trong một phút, không cần máy làm kem
• Hướng dẫn cách làm kem hoa quả bằng máy ép chậm cực đơn giản
• Làm kem chuối bằng máy xay sinh tố siêu ngon siêu đơn giản