Cách làm hành phi bằng lò vi sóng giòn tan cực dễ

Hành phi là một phần không thể thiếu tạo nên hương vị của nhiều món ăn, đặc biệt là xôi, bánh tráng và bánh cuốn. Hôm nay sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm hành phi bằng lò vi sóng vừa thơm, vừa giòn lại vàng ruộm đẹp mắt.

Tại sao bạn nên làm hành phi bằng lò vi sóng?

“Hành phi, phi hành” nghe có vẻ đơn giản nhưng để đạt đến độ vàng giòn, thơm ngon thì không phải ai cũng làm được. Thay vì chiên ngập dầu trong chảo, nhiều chị em đang truyền tai nhau cách làm hành phi bằng lò vi sóng. Vậy cách làm này có ưu điểm gì? Tại sao bạn nên áp dụng?

• Không lo bắn dầu.
• Không sợ hành bị cháy xém.
• Không làm ám mùi cả bếp.
• Tiết kiệm thời gian.
• Hành phi giòn tan, màu đẹp mà không cần phơi nắng từ trước.

Hành phi ngon hơn khi làm bằng lò vi sóng

Hướng dẫn cách làm hành phi giòn tan bằng lò vi sóng

Chuẩn bị: Hành khô, dầu ăn, bột mì (hoặc bột năng, bột bắp).

>> Xem thêm: Cách bảo quản hành khô, hành tăm (củ nén) dùng được lâu

Cách làm:

Bước 1: Hành mua về đem bóc vỏ, rửa sạch.

Bước 2: Thái hành theo chiều dọc để hành không bị vụn. Ngoài ra, để không bị cay mắt, bạn có thể thả hành vào trong nước hoặc làm hành ướt trước khi thái.

Bước 3: Trộn hành vừa thái với bột mì cho đến khi hành thật tơi và phủ kín bột. Cho hành vào bát thủy tinh và bỏ phần bột còn thừa đi.

Bước 4: Rưới ngập dầu vào hành.

Bước 5: Cho bát hành vào lò vi sóng:

• Lần 1: Quay ở nhiệt độ cao nhất trong 3 phút
• Lần 2: Lấy bát hành ra đảo đều rồi lại quay tiếp trong vòng 3 phút
• Lần 3: Đảo đều bát hành, cho vào lò quay thêm 1 - 2 phút
• Lần 4: Lúc này dầu trong bát hành đang sôi, bạn chỉ việc đảo đều tay, đợi đến khi hành giòn và có màu vàng ruộm thì đổ ra giấy thấm dầu (không cần cho vào lò vi sóng nữa).

Làm hành phi bằng lò vi sóng đơn giản, nhanh chóng

Xem video cách làm hành phi bằng lò vi sóng giòn tan cực dễ

>>>Tham khảo thêm:

• Cách rang các loại hạt khô bằng lò vi sóng
• Cách làm chân gà nướng mật ong bằng lò vi sóng ngon tuyệt đỉnh nhâm nhi ngày Tết
• Cách nướng thực phẩm bằng lò vi sóng
• Cách làm thịt bò khô bằng lò vi sóng
• Bí quyết nướng khoai bằng lò vi sóng ngon nhất

Công dụng của hành phi đối với sức khỏe

Hành phi khô có chứa khá nhiều loại vitamin có lợi như vitamin A, B, C, E. Bên cạnh đó, chất phytochemicals trong hành phi tương đối lớn, nó có thể giúp cơ thể tăng khả năng hấp thụ vitamin C, từ đó có thể tăng cường hệ miễn dịch và nâng cao sức đề kháng, bảo vệ cơ thể hỗ trợ chống lại những tác nhân, vi khuẩn gây hại. Ngoài ra, hành phi khô còn cung cấp một khoáng chất rất quý hiếm đó là crom. Chất này có thể kiểm soát lượng đường trong máu, đồng thời hỗ trợ làm chậm quá trình giải phóng glucose.

Mặc dù nó có tác dụng khá tốt với sức khỏe, tuy nhiên bạn cũng không nên lạm dụng quá nhiều bởi có thể khiến cơ thể hấp thụ quá nhiều calo và chất béo. Về lâu dài, các chất này có thể gây tích tụ nhiều mỡ thừa vào cơ thể và làm bạn tăng cân nhanh chóng.