Cách làm giá đỗ bằng khăn, túi lưới tại nhà mập ngon ít rễ

Có rất nhiều cách làm giá đỗ tại nhà từ những nguyên liệu và dụng cụ quen thuộc, gần gũi. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn cách làm giá đỗ bằng khăn, túi lưới tại nhà mập ngon ít rễ. Mời bạn cùng tham khảo nhé.

Cách làm giá đỗ bằng túi lưới siêu đơn giản

Thay vì sử dụng vỏ hộp sữa, nồi... thì bạn có thể tận dụng ngay những chiếc túi lưới đựng thạch, hành củ hay hoa quả để làm ra những mẻ giá đỗ trắng muốt, mập mạp. Dưới đây là những nguyên liệu, dụ cụ và chi tiết cách làm giá đỗ bằng túi lưới tại nhà cho bạn tham khảo:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g đỗ xanh nguyên hạt (nên chọn những hạt xanh, nhỏ, dài và chắc để đảm bảo chất lượng)
• 2 - 3 túi lưới
• Nước ấm
• Chậu sạch

Chi tiết cách làm giá đỗ tại nhà bằng túi lưới

Bước 1: Sơ chế đỗ xanh

• Đậu xanh khi mua về bạn mang đi rửa sạch, đồng thời loại bỏ các hạt nổi, vỡ, thối.
• Tiếp theo, bạn ngâm đỗ xanh trong nước ấm khoảng 8 tiếng, tốt nhất là nên ngâm qua đêm để tiết kiệm thời gian chờ đợi.
• Sau khi ngâm, bạn rửa sạch đậu cho hết nước vàng rồi nhặt lại một lần nữa để loại bỏ các hạt đỗ hỏng nổi lên. Nhặt đậu kỹ như vậy sẽ giúp cho giá đỗ nở đều hơn và thu được lượng giá đỗ nhiều hơn.

Bước 2: Cho đỗ vào túi lưới

• Bạn giặt sạch túi lưới rồi chia đỗ vào các túi lưới và thắt túi lại (nếu túi mất nút thì bạn có thể dùng dây buộc lại cũng được nhé).
• Sau đó, bạn đặt túi đậu vào chậu hoặc nồi khô (nếu có nước sẽ làm hạt đỗ bị úng và thối).
• Tiếp đến, bạn đậy kín nắp chậu, để chỗ tối. Lưu ý ánh sáng lọt vào sẽ làm cho giá đỗ lên mầm xanh và khi ăn có vị đắng.

Bước 3: Tưới nước cho túi giá đỗ

• Sau khoảng 10 đến 12 tiếng, bạn cho đỗ uống nước bằng cách đổ nước sạch vào nồi hoặc vào chậu cho ngập mặt giá. Mỗi ngày chỉ cần cho giá đỗ uống 1 - 2 lần.
• Sau khi cho giá uống nước, bạn phải đổ hết nước đi vì còn nước sẽ dễ gây úng giá.

Bước 4: Thu hoạch

• Sau 2 đêm là bạn đã có thể thu hoạch được giá để chế biến rồi đấy.
• Khi lấy giá ra ăn, bạn chỉ cần lộn ngược túi và giũ nhẹ là giá sẽ tự rơi ra. Sau khi thu hoạch, bạn nhớ giữ lại những chiếc túi lưới để sử dụng cho lần sau nhé, chỉ cần giặt lại với nước sạch và cất đi là được rồi.

>>> Có thể bạn quan tâm: Tác dụng của giá đỗ là gì? Cách nhận biết giá đỗ sạch hay bị ngâm hóa chất thế nào?

Nguồn tham khảo: FB Bích Đào

Cách làm giá đỗ bằng khăn giấy cực kỳ đơn giản

Nguyên liệu & dụng cụ cần chuẩn bị

• 150 gam đậu xanh
• 1 cái rổ nhựa
• 1 bình tưới có vòi xịt
• Khăn giấy ướt

Chi tiết cách làm giá đỗ bằng khăn giấy

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Bạn đem 150 gam đậu xanh ngâm trong nước ấm khoảng 45 đến 50 độ C. Nếu có nhiệt kế chuyên dụng bạn có thể kiểm tra nhiệt độ nước cho chính xác nhất nhé.
• Tiếp đến, bạn giặt vài tờ khăn giấy ướt cho sạch,  bóp nhiều lần để nước tẩm trong khăn ra hết rồi bạn vắt khô.
• Lưu ý: Bạn nên tìm mua những loại khăn giấy ướt chất lượng, không mùi để không làm ảnh hưởng đến chất lượng của giá đỗ nhé.

Bước 2: Cách Ủ giá bằng khăn giấy

• Sau đó, bạn xếp 2 lớp khăn giấy đã làm sạch vào rổ rồi cho đậu xanh lên trên. Bạn nhớ kê 1 cái thau dưới rổ để hứng phần nước đọng trong lúc ủ đậu nhé.
• Tiếp theo, bạn xịt nước cho ướt đều đậu xanh rồi phủ lên mặt đậu 1 lớp khăn giấy ướt đã làm sạch.
• Sau đó, bạn nhớ trùm kín rổ bằng bao nilon đen và cho rổ đậu này ủ ở nơi tối.

Bước 3: Tưới nước

Bạn tưới nước cho giá đỗ 2 lần mỗi ngày vào lúc sáng sớm và chiều tối. Tuy nhiên không nên tưới quá nhiều nước để tránh giá đỗ bị ủng, hỏng nhé. Đến hết ngày thứ 3 thì bạn có thể thu hoạch giá đỗ rồi đó.

Lưu ý: Nước tưới giá đỗ nên dùng nước sôi để nguội chứ không tưới nước máy bạn nhé.

>>> Có thể bạn quan tâm: Uống nước giá đỗ có tốt không? Hướng dẫn cách làm nước giá đỗ đơn giản nhất