Cách bảo quản khoai lang được tươi lâu, không bị mọc mầm

Bạn đang muốn tìm cách bảo quản khoai lang được tươi lâu, không bị mọc mầm? Hãy theo dõi bài viết này của chúng tôi để có thể nắm được những cách bảo quản khoai hiệu quả nhất nhé.

Cách bảo quản khoai lang sống - Cách bảo quản khoai lang tươi không bị mọc mầm, được lâu

Cách bảo quản khoai lang được lâu, cách bảo quản khoai lang không bị mọc mầm như thế nào? Trước khi trả lời câu hỏi này, hãy cùng tìm hiểu xem khoai lang sống có thể để được bao lâu bạn nhé.

Khoai lang sống để được bao lâu?

Thông thường, khoai lang còn sống sẽ có thể để được khoảng 6 tháng trong điều kiện lý tưởng như nhiệt độ phải từ 13 - 16 độ C và độ ẩm từ 83 - 90%.

Cách bảo quản khoai lang trong tủ lạnh

Bảo quản khoai lang trong tủ lạnh là một trong những cách hiệu quả để khoai không bị mọc mầm. Khoai sau khi mua về, bạn có thể cho vào túi giấy và cất trong hộp bảo quản thực phẩm sau đó cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách làm này, bạn có thể giữ khoai tươi lâu được từ 1 đến 2 tuần.

Sở dĩ cách làm này hiệu quả và được nhiều người lựa chọn là bởi túi giấy có đủ độ thông thoáng, giúp khoai không bị thối rữa. Bên cạnh đó, khoai cũng tránh tiếp xúc với ánh sáng bên ngoài nên sẽ không bị bầm tím, héo hay mất nước.

Bảo quản khoai lang sau thu hoạch bằng cát khô

Sử dụng cát khô cũng là một trong những cách giữ cho khoai lang tươi lâu, không bị mọc mầm hiệu quả. Cách làm này sẽ thích hợp khi bạn cần bảo quản lượng khoai lang nhiều, đặc biệt là khoai sau khi thu hoạch.

Bạn có thể chọn những củ khoai còn nguyên vẹn, không bị sâu bệnh rồi xếp thành từng luống có chiều rộng 1,2 - 1,5 m, chiều dài tùy theo số lượng khoai cần bảo quản. Khi xếp khoai bạn cần chú ý nhẹ nhàng, tránh để vỏ khoai bị cọ xát. Sau đó, bạn xếp đầu củ khoai quay ra ngoài, từ dưới lên trên. Nếu khoai đang đóng trong sọt thì có thể để nguyên và chồng 2 - 3 sọt lên nhau, sau đó lấy cát khô phủ kín lên khoai. Nếu bảo quản ngoài trời thì bạn phải làm lán che mưa nắng.

Ngoài ra, khoai lang còn có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng tại nơi khô thoáng ngắn khoảng 10 - 15 ngày. Tuy nhiên, khi bảo quản bạn cũng cần chọn những củ khoai có chất lượng, xếp thành từng đống hoặc từng luống rồi phải để ở nơi cao ráo, thoáng mát, tránh những chỗ nắng, mưa hắt vào.

Cách bảo quản khoai lang đã gọt vỏ

Nếu bạn lỡ gọt vỏ quá nhiều khoai lang nhưng không chế biến hết thì có thể tham khảo cách bảo quản khoai lang đã gọt vỏ dưới đây nhé:

Quy trình thực hiện như sau:

• Bước 1: Bạn cắt khoai lang đã gọt vỏ thành từng lát hoặc miếng nhỏ. Sau đó, bạn pha 1 chậu nước muối loãng và cho tất cả khoai lang vào ngâm (nước ngâm cần ngập các lát khoai) khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo nước.
• Bước 2: Bạn đun 1 nồi nước sôi, rồi trần khoai trong nước sôi khoảng 2 phút thì vớt để nguội và để thật ráo nước.
• Bước 3: Sau đó, bạn cho vào khoai vào các hộp bảo quản thực phẩm, đậy nắp hoặc bỏ vào túi hút chân không rồi cất hộp trong tủ lạnh là xong. Cách làm này có thể bảo quản khoai lang từ 1 đến 2 tuần. Nếu muốn kéo dài thời gian bảo quản hơn thì bạn có thể để trên ngăn đá.