Ăn socola giảm cân hay tăng cân? Tác dụng của socola là gì?

Có nhiều quan điểm cho rằng ăn socola sẽ tăng cân. Thế nhưng vẫn còn khá nhiều tranh cãi xoay quanh vấn đề này. Vậy thực chất ăn socola giảm cân hay tăng cân? Mời bạn theo dõi bài viết này của chúng tôi để tìm câu trả lời và cùng khám phá tác dụng của socola nhé.

Socola là gì? Có những loại socola nào?

Socola là gì?

Socola (hay còn được gọi là chocolate) là một loại thực phẩm có nguồn gốc từ châu Mỹ, được làm từ hạt ca cao. Loại thực phẩm này xuất hiện từ khoảng thế kỷ 19 trước Công nguyên và được xem là một loại thực phẩm quý giá, thường dùng trong các bữa tiệc lớn của giới quý tộc, thượng lưu.

Ngày nay, socola được sử dụng phổ biến trên thế giới và nhận được sự yêu thích của rất nhiều người. Socola có thể kết hợp đa dạng với các thực phẩm để làm nên những món bánh, kẹo, kem, hay các món tráng miệng đầy hấp dẫn khác. Bên cạnh đó, nó cũng là nguyên liệu để tạo nên nhiều món nướng, món chiên vô cùng thơm ngon.

Có mấy loại socola?

Tùy vào sở thích, mục đích sử dụng của khách hàng mà các nhà sản xuất đã tạo nên nhiều loại socola khác nhau. Cụ thể, các loại socola hiện có trên thị trường gồm:

• Socola nguyên chất (socola không đường): Loại socola này là sự kết hợp giữa bơ ca cao và bột ca cao đã qua sơ chế. Socola nguyên chất thường có hương vị khá đắng, ngoài ra còn có một chút vị gắt của ca cao. Và tất nhiên là nó không hề ngọt rồi.
• Socola sữa (socola nâu): Thành phần chính của loại socola này chính là ca cao đã qua sơ chế, sữa và đường. Tại mỗi quốc gia, hàm lượng ca cao trong socola sữa sẽ được quy định khác nhau.
• Socola trắng: Loại socola này được tạo nên từ đường, bơ, sữa, bơ ca cao. Nó thường ít đắng, thường được dùng làm bánh kẹo, dùng trong pha chế... và được trẻ em rất yêu thích.
• Socola tươi: Độ tươi của loại socola này được biểu hiện ở sự mềm mịn cùng vị ngọt dịu. Khi thưởng thức, bạn sẽ khó có thể quên được cảm giác tươi nguyên đang nhẹ nhàng tan chảy trong miệng.

Tác dụng của socola là gì? Ăn socola có tác dụng gì?

Khi mệt mỏi, căng thẳng... nhiều người thường chọn ăn socola để cải thiện tâm trạng, giúp bản thân cảm thấy vui vẻ, cân bằng hơn. Vậy thực chất ăn socola có tác dụng gì? Hãy theo dõi phần tiếp theo của bài viết để biết được những công dụng của socola bạn nhé.

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí BMJ đã kết luận, ăn socola, đặc biệt là socola đen có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tim mạch tới 35%. Lý do là bởi thành phần flavanols trong socola có tác dụng giúp thúc đẩy dòng máu, làm mạch máu được lưu thông, thư giãn, tránh gây ách tắc mạch máu.
• Hỗ trợ làm giảm huyết áp: Một nghiên cứu được thực hiện trên 1 nhóm người trẻ khỏe mạnh ở Ý đã chứng minh được công dụng này của socola. Nhóm người trẻ được sử dụng một chế độ ăn giống nhau, chỉ khác biệt là 1 nhóm dùng 100g socola đen còn nhóm kia dùng 90g socola trắng (100g socola đen có chứa 500mg polyphenols còn socola trắng không có). Và kết quả, nhóm người ăn socola đen đã được cải thiện tình trạng cao huyết áp, trong khi đó nhóm người ăn socola trắng thì không. Thực tế, socola đen có thể làm giảm 4,7mmHg huyết áp tâm thu và 2,8mmHg huyết áp tâm trương.
• Giảm căng thẳng, lo âu: Khảo sát thực tế cho thấy, những người thường xuyên ăn socola sẽ có mức độ lo lắng thấp hơn khoảng 10% so với những người không ăn. Khi tiêu thụ socola hợp lý, chất cortisol (chất được tạo ra khi cơ thể bạn stress) sẽ hạ thấp, từ đó giúp cho bạn thoải mái hơn, dễ chịu hơn, không còn cảm giác lo âu, mệt mỏi nữa. Bên cạnh đó, socola cũng có thành phần phenylethylamine (PEA), là chất tiết ra khi con người hạnh phúc nên khi ăn socola bạn sẽ có được cảm giác vui vẻ, cải thiện được tâm trạng một cách rất đáng kể.
• Giúp da khỏe đẹp hơn: Socola cũng được coi là một thực phẩm "vàng" dành cho làn da bởi nó có chứa chất oxy hóa dồi dào. Ăn socola trong khoảng 12 tuần có thể giúp tăng độ ẩm cho làn da lên tới 25%, đồng thời tăng khả năng chống tia UV. Chính vì thế, sử dụng socola có thể sẽ giúp làn da của bạn được cải thiện, làm tăng độ đàn hồi, trở nên sáng khỏe hơn.
• Hỗ trợ tăng cường trí nhớ: Các nhà khoa học của Đại học Y Havard đã phát hiện rằng, uống 2 cốc socola nóng mỗi ngày có thể giúp cải thiện trí nhớ cho những người cao tuổi. Lý do là bởi chất flavanols có trong hạt ca cao có tác dụng làm giảm khả năng mất trí nhớ ở người già.
• Tốt cho phụ nữ mang thai: Phụ nữ có thai nếu sử dụng socola thường xuyên và hợp lý có thể giúp tâm trạng vui vẻ, tránh khỏi những áp lực của thai kỳ. Từ đó, sẽ giúp cho em bé có cơ hội phát triển tốt hơn, khi sinh ra cũng trở nên vui vẻ hơn hẳn những em bé khác.
• Làm dịu cơn ho: Thành phần của socola có chứa chất theobromine, một loại chất có tác dụng ngăn ngừa cơn ho. Vì thế, nếu bị cơn ho "đeo bám", bạn có thể nhâm nhi một chút socola để cải thiện tình trạng này nhé.
• Hỗ trợ làm giảm chứng đột quỵ: Các nhà khoa học Canada đã tiến hành nghiên cứu trên 44.489 người và đã kết luận rằng, người thường xuyên ăn socola có thể giảm 22% nguy cơ mắc chứng đột quỵ so với người không sử dụng thực phẩm này.