Bột củ sen: Tác dụng, cách làm và cách ăn chuẩn nhất

Bột củ sen là bột gì? Tác dụng của bột củ sen là gì? Cách làm bột củ sen tại nhà như thế nào? Cách ăn bột củ sen chuẩn nhất ra sao? VnAsk mời bạn tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi để nắm rõ hơn nhé!

Bột củ sen là gì?

Bột củ sen là loại bột được làm từ củ sen. Củ sen (tên gọi theo Đông Y là Liên ngẫu, tên khoa học là Rhizoma Nelumbinis) có đặc điểm là thân rễ phình to thành củ, thường nằm dưới ao bùn của cây sen.

Bột củ sen đến từ thiên nhiên, mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nên được tạo thành bột để thuận lợi trong việc bảo quản và sử dụng.

Công dụng của bột củ sen

Như đã đề cập ở phía trên, bột củ sen là loại bột tốt cho sức khỏe, nó có những tác dụng như sau:

• Hỗ trợ điều trị ho, viêm phổi, cảm lạnh, suyễn.
• Hỗ trợ điều trị bệnh tiêu chảy, có thể giúp hệ tiêu hóa hoạt động tích cực hơn.
• Có thể ngăn ngừa xung huyết nội.
• Hỗ trợ thanh nhiệt giải độc và làm mát, điều hòa cơ thể.
• Có thể ngăn ngừa các chứng viêm nhiễm, viêm các mô lợi.
• Hỗ trợ sức khỏe cho trẻ nhỏ, phụ nữ sau sinh, người vừa khỏi ốm, người bệnh bị suy nhược...
• Có thể giúp làm đẹp da, chống lão hóa bởi nó chứa enzyme L-isoaspartyl methyltran sfercese - loại enzyme có khả năng tái tạo protein.

Hướng dẫn làm bột củ sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Củ sen to (chọn củ tươi tròn bên ngoài, giòn xốp bên trong, loại có 9 lỗ)
• Dụng cụ: Dao - thớt, máy xay đa năng, hũ thủy tinh, mâm, thìa...

Cách làm bột củ sen

• Bước 1: Củ sen đem rửa sạch, cắt bỏ hai đầu rồi đem xả tiếp dưới vòi nước.
• Bước 2: Cho củ sen vào máy xay đa năng để xay nát mịn.
• Bước 3: Khi đã xay xong, bạn đem lọc củ sen đã xay khoảng 3 - 4 lần để lấy bột. Lưu ý: Những phần bột vón cục, bạn cần dùng tay để tách chúng ra nhé.
• Bước 4: Cho củ sen ra mâm, dàn đều mỏng rồi phơi khô khoảng 7 - 8 tiếng.
• Bước 5: Sau 7 - 8 tiếng, bạn cho bột củ sen vào hũ đựng rồi bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Tốt nhất, bạn nên cho bột củ sen vào ngăn mát tủ lạnh.

Cách sử dụng bột củ sen

Khi đã có bột củ sen, bạn dùng như sau:

• Dùng ăn hàng ngày: Bạn đem pha bột củ sen cùng một chút nước nguội, khuấy đều cho hòa tan hoàn toàn rồi chế thêm chút nước nóng vào, tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại là được. Món ăn ngày có hương vị thơm ngon, ngọt thanh, sền sệt, bạn có thể ăn kèm với táo đỏ hoặc hoa quế...
• Dùng nấu súp: Bạn có thể dùng bột củ sen kết hợp với bột sắn dây, tương tamari để nấu súp, chắc chắn sẽ tạo ra một món ăn cực kỳ thơm ngon, thanh mát cơ thể đấy.
• Hỗ trợ điều trị bệnh: Bột củ sen có thể dùng để hỗ trợ điều trị những bệnh ho gà, viêm phổi, suyễn, nhiễm độc... khá tốt. Cách làm đơn giản như sau: Bạn cho 1 thìa cà phê bột củ sen, 70 - 100ml nước lọc, 1 chút muối, 2 giọt nước gừng vào nồi, vặn lửa nhỏ, khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp. Lưu ý: Bạn nên uống ngay khi còn nóng nhé.
• Làm bánh: Bên cạnh những cách làm mà chúng tôi chia sẻ trên đây, bạn cũng có thể dùng bột củ sen để làm bánh cực ngon.
• Làm đẹp: Bột củ sen có thể nâng tone da và se khít lỗ chân lông, làm giảm mụn khá tốt đấy. Ngoài ra, nó còn giúp làn da của bạn ngày càng tươi sáng, rạng rỡ hơn nếu sử dụng đúng cách đấy. Cách làm khá đơn giản. Bạn cho 2 thìa cà phê bột củ sen, 1/2 thìa cà phê mật ong, 20ml sữa tươi vào bát tô, khuấy đều rồi thoa lên da mặt, để nguyên khoảng 15 phút thì đem rửa sạch mặt là được.