Granola là gì? Có tác dụng gì? Cách làm ngũ cốc Granola ăn kiêng đơn giản siêu ngon

Granola là gì? Có tác dụng gì? Cách làm ngũ cốc Granola ăn kiêng đơn giản siêu ngon? Trong bài viết dưới đây, sẽ giải đáp hết thắc mắc này cho bạn. Hãy tham khảo nhé!

Granola là gì? Có đặc điểm gì?

Granola là một món ăn quen thuộc của người Mỹ vào mỗi buổi sáng, là hỗn hợp của nhiều thực phẩm lành mạnh có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, giàu protein.

Granola bao gồm các loại hạt dinh dưỡng, yến mạch, trái cây khô… được nướng giòn, có màu nâu vàng trông rất đẹp mắt. Đây là món ăn được sử dụng phổ biến để cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể trong ngày làm việc mới.

Tác dụng của granola

Như đã chia sẻ thì Granola là món ăn tốt cho sức khỏe, mang lại nhiều lợi ích nổi bật như:

• Cải thiện huyết áp: Theo nhiều nghiên cứu, các thành phần giàu chất xơ cao có trong Granola như yến mạch và hạt lanh có thể giúp hạ huyết áp cho người bị huyết áp cao một cách hiệu quả.
• Hạn chế nguy cơ mắc tim mạch: Granola giúp giảm mức cholesterol trong cơ thể, từ đó có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
• Hỗ trợ cải thiện bệnh tiểu đường: Granola giúp kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt là những người bị thừa cân béo phì hay có tiền sử mắc bệnh tiểu đường.
• Cân bằng hệ thống tiêu hóa: Granola có thể ngăn ngừa táo bón hiệu quả, đặc biệt là đối với người già, trẻ nhỏ và những người tiêu hóa kém.
• Hỗ trợ người giảm cân: Granola là hỗn hợp chứa nhiều thành phần hạt, trái cây khô, yến mạch… Đây đều được xem là những thực phẩm thuần chay, phù hợp với những người ăn kiêng, giảm cân, cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể.

Hướng dẫn cách làm ngũ cốc ăn kiêng giảm cân

Hiện có rất nhiều loại ngũ cốc ăn kiêng được chế biến thành Granola như ngũ cốc hồ đào hạt dẻ, ngũ cốc yến mạch Granola… Dưới đây là công thức chế biến:

Cách làm Granola hồ đào hạt dẻ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 6 chén yến mạch ăn liền
• 1 chén hạt Macca
• 1 chén hạt hồ đào
• 1 chén hạt dẻ
• 1 chén hạt bí đỏ
• 1 chén hạt hạnh nhân
• 1 chén trái chà là
• 1/2 chén mật ong nguyên chất
• Dụng cụ: Lò nướng (hoặc có thể dùng chảo chống dính, nồi inox), dao (kéo), giấy lót, thìa…

Cách thực hiện

• Bước 1: Cắt nhỏ những nguyên liệu trên.
• Bước 2: Cho yến mạch, hạt Macca, hồ đào, hạt dẻ, hạt bí đỏ vào bát tô, trộn đều.
• Bước 3: Đổ mật ong vào hỗn hợp trên, tiếp tục trộn đều.
• Bước 4: Lót giấy vào khay nướng, đổ hỗn hợp vừa trộn vào khay, trộn đều rồi đem nướng ở nhiệt độ 160^oC. Lưu ý: Khi nướng bạn cần quan sát và đảo hạt khoảng 5 lần, mỗi lần cách nhau khoảng 5 - 10 phút.
• Bước 5: Sau khi hoàn thành xong các bước làm ngũ cốc Granola hồ đào hạt dẻ xong, bạn lấy ra rồi thưởng thức thành quả của mình.

Cách làm ngũ cốc Granola yến mạch

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 250g yến mạch
• 120g hạt khô, quả khô
• 200g đường
• 25g cùi dừa nạo
• Bơ mặn
• Mật ong
• Dụng cụ: Bát tô, nồi inox, chảo, thìa…

Cách thực hiện

• Bước 1: Cho yến mạch, hạt khô, quả khô, cùi dừa nạo vào chảo rang đều đến khi hỗn hợp có màu vàng, mùi thơm thì tắt bếp, trộn với nho khô.
• Bước 2: Bạn cho bơ, đường, mật ong vào nồi đun, vặn nhỏ lửa đun đến khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp.
• Bước 3: Trộn hỗn hợp bơ, đường mật ong với hỗn hợp yến mạch, quả khô, hạt khô, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi thưởng thức thành quả của mình.