Cách làm kem tươi từ whipping cream vị dừa, socola hấp dẫn

Kem tươi là một món ăn được yêu thích trong mùa hè. Bạn hoàn toàn có thể tự làm kem tươi từ whipping cream ngay tại nhà bởi cách chế biến món ngon này không hề khó. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi xin gửi tới bạn cách thức làm kem tươi bằng máy đánh trứng với vị dừa và socola, hãy cùng VnAsk theo dõi nhé!

Cách làm kem socola bằng whipping cream và máy đánh trứng

Nguyên liệu

• Socola nguyên chất: 50g
• Bột ca cao: 70g
• Sữa tươi: 300ml
• Whipping cream: 200ml
• Lòng đỏ trứng gà: 4
• Đường: 60g
• Muối: 5g
• Dụng cụ: Máy đánh trứng, nồi đun, âu trộn inox, hộp đựng kem,...

Kem tươi vị socola là món ăn yêu thích của nhiều người

Các bước chế biến

• Bước 1: Đun cách thủy socola cho chảy ra. Sau đó, đổ sữa tươi, khuấy đều hỗn hợp và đun nhỏ lửa.
• Bước 2: Đổ bột ca cao vào hỗn hợp, khuấy đều. Tắt bếp và đậy kín hỗn hợp lại.
• Bước 3: Cho lòng đỏ trứng gà vào âu trộn inox, thêm đường và muối. Dùng máy đánh trứng trộn đều và đánh bông chúng lên.
• Bước 4: Cho thêm kem tươi vào âu và đánh cho đến khi kem quyện sánh mịn.
• Bước 5: Lấy hỗn hợp socola ở bước 2 cho vào âu và tiếp tục dùng máy đánh trứng trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
• Bước 6: Bỏ hỗn hợp kem đã hoàn thiện vào hộp đựng kem đã chuẩn bị rồi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Bạn có thể lấy kem ra thưởng thức sau khoảng 1 - 2 tiếng.

>>> Khám phá ngay: Whipping cream là gì? Whipping cream dùng để làm món gì?

Cách làm kem dừa từ whipping cream và máy đánh trứng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu của món kem dừa cũng khá tương tự như kem socola. Bạn cần chuẩn bị những thứ như sau:

• Nước cốt dừa: 1 lon
• Cơm dừa nạo: 1 chén nhỏ
• Với whipping cream, sữa tươi, lòng đỏ trứng,..., bạn chuẩn bị lượng nguyên liệu tương tự như khi chế biến món kem tươi vị socola

Kem tươi vị dừa rất thích hợp để “giải nhiệt” ngày hè

Các bước tiến hành

Các bước thực hiện kem tươi vị dừa cụ thể như sau:

• Bước 1: Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho cơm dừa vào đun và đảo đều trong khoảng 5 - 7 phút cho đến khi chuyển màu vàng nâu.
• Bước 2: Cho thêm whipping cream, nước cốt dừa và sữa tươi vào hỗn hợp. Đun lửa vừa, khuấy đều tay. Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
• Bước 3: Cho đường, muối và lòng đỏ trứng vào âu inox. Dùng máy đánh trứng đánh tơi hỗn hợp lên.
• Bước 4: Cho hỗn hợp vị dừa ở bước 2 vào âu và dùng máy đánh tơi chúng lên cho quyện đều vào nhau.
• Bước 5: Đổ hỗn hợp vào nồi và đun nhỏ lửa. Khuấy đều tay cho hỗn hợp hơi đặc lại thì bắc ra để nguội.
• Bước 6: Cho kem vào hộp đã chuẩn bị rồi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh từ 1 - 2 tiếng là có thể bỏ ra thưởng thức.

>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm whipping cream từ sữa đơn giản tại nhà