Cách làm bánh trung thu chiên, không cần lò nướng

Cách làm bánh trung thu chiên

Bước 1:

Đầu tiên, bạn ngâm đậu đỏ qua đêm hoặc ít nhất là 10 tiếng. Sau đó, bỏ nước ngâm đậu đi, rửa lại đậu bằng nước sạch. Đậu cho vào nồi và cho nước ngập mặt đậu, đun sôi rồi ninh đậu với lửa nhỏ trong 1 tiếng.

Bạn cần ngâm đậu trước khi nấu, để đậu được mềm hơn

Bước 2:

Khi đậu mềm nhừ, tăng lửa ở mức vừa rồi cho đường và dầu ăn vào đảo trong vài phút đến khi nhân nhuyễn mịn thì nhấc khỏi bếp. Sau đó vê viên nhân đậu thành những viên tròn 30g (10 viên).

Viên đậu thành những hình tròn để làm nhân bánh

Bước 3:

Bạn trộn tất cả các nguyên liệu làm phần vỏ bánh vào với nhau bằng máy trộn hoặc bằng tay. Nên trộn bột bánh thật đều và mịn nhé. Khi bột thành khối mịn dẻo, dùng màng nilon bọc thực phẩm để ủ bột trong vòng 30 phút.

Sau khi trộn bột bạn để bột nghỉ trong thời gian 30 phút

Bước 4:

Bây giờ thì bạn chia bột thành các phần bằng nhau (mỗi phần 25g). Rồi lấy bột ra, dùng cán bột thành hình chữ nhật dài rồi cuộn lại.

Chia bột nhỏ thành từng phần và cán bột theo hình trên

Bước 5: Sau đó, phủ khăn để các khối bột nghỉ thêm 10 phút, rồi đem ra cắt mỏng thêm một lần nữa. Cán bột thành những miếng tròn mỏng vừa phải. Không nên cán mỏng quá vì như vậy bột sẽ dễ rách đấy!

Bạn cán bột lần hai và lưu ý không nên cán bột mỏng quá

Bước 6:

Cho nhân đậu đỏ vào hai miếng bột đặt chồng lên nhau. Khéo léo gói phần nhân lại, miết bột nhẹ nhàng sao cho kín và không để hở nhân. Và vo tròn từng chiếc bánh và dùng dao khía nhẹ những đường bắt chéo nhau qua tâm bánh sao cho không cắt vào phần nhân.

Bạn tạo hình cho bánh như hình trên để khi dán bánh có hình đẹp

Bước 7:

Bây giờ thì bạn chiên bánh ngập dầu với lửa nhỏ đến khi bánh nở bung như đóa hoa sen và có màu vàng đậm như thế này là được nhé nhìn khá hấp dẫn phải không nào.

Chiếc bánh khi bạn chiên sẽ có hình hoa sen đẹp mắt

Không hề quá cầu kỳ nhưng chỉ với những cách làm vô cùng đơn giản bạn đã có thể tự sáng tạo ra một món bánh Trung thu vô cùng độc đáo và đẹp mắt để dành tặng bạn bè và những người thân yêu trong gia đình nhé. Với món bánh Trung thu này chắc chắn sẽ ghi điểm trong mắt mọi người đó nha!

>> Tham khảo: Cách làm bánh pía không cần lò nướng, không nhồi bột

Quý khách hãy nhanh tay truy cập hoặc gọi đến số hotline dưới đây để được tư vấn miễn phí và sử dụng những sản phẩm gia dụng chính hãng, chúng tôi cam kết sẽ làm hài lòng Quý khách!