Bánh chưng bánh tét khác nhau như thế nào? Tìm hiểu về bánh chưng bánh tét

Bánh chưng bánh tét khác nhau như thế nào? VnAsk mời bạn tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi để nắm rõ hơn nhé!

Nguồn gốc và ý nghĩa của bánh chưng bánh tét

Nguồn gốc, ý nghũa của bánh chưng

Vào đời vua Hùng thứ 6, nhà vui muốn tìm kiếm một loại lễ vật để cúng Tiên Vương. Trong khi những người con khác dâng lên những lễ vật quý báu, sơn hào hải vị thì duy chỉ có chàng hoàng tử thứ mười tám là Lang Liêu được thần nhân mách bảo, mang đến hai món bánh ngon được làm từ hạt gạo thân thuộc đó là bánh chưng. Vậy bánh chưng có ý nghĩa như thế nào trong ngày Tết cổ truyền ở Việt Nam?

• Bánh chưng tượng trưng cho đất: Có hình dáng vuông vức, đẹp mắt và phần nhân bên trong là thịt mỡ với đậu xanh. Bên ngoài của bánh chưng là những hạt nếp chắc mẩy được gói cẩn thận bằng lá dong và luộc chín.
• Bánh trưng thể hiện sự yêu thương: Chẳng phải tự nhiên mà bánh chưng được chọn là món quan trọng đặc biệt của ngày Tết. Chiếc bánh được gói vuông vắn, tỉ mỉ, những hạt nếp được lựa chọn cẩn thận, phải đều nhau tăm tắp và chẳng sức mẻ. Phần nhân đậu xanh vàng óng đã được tách vỏ kết hợp với thịt lợn có chút nạc chút mỡ. Chính nhờ đôi bàn tay khéo léo và tình yêu thương vô bờ bến được gói trọn trong những chiếc bánh chưng càng khiến cho món bánh trở nên đặc biệt và đáng quý hơn bao giờ hết.
• Bánh chưng thể hiện cho vũ trụ, nhân sinh: Theo tín ngưỡng phồn thực của dân tộc Việt Nam, bánh chưng tượng trưng cho phần Dương, còn bánh giầy sẽ tượng trưng cho phần Âm. Còn trên mâm cúng ngày lễ, bánh chưng dành cho cha Rồng, bánh giầy dành cho mẹ Tiên. Khi kết hợp 2 loại bánh này trong ngày Tết sẽ thể hiện mong muốn sự sinh sôi nảy nở ngày càng phát triển mạnh mẽ hơn.
• Bánh chưng thể hiện sự no đủ, thịnh vượng: Một chiếc bánh chưng gồm có các nguyên liệu như thịt mỡ, đậu xanh, gạo nếp và lá dong. Những nguyên liệu này tượng trưng cho sự sung túc, ấm no.

Nguồn gốc, ý nghĩa của bánh tét

Vào mùa xuân năm 1789, thời vua Quang Trung đánh giặc Thanh, khi cho quân nghỉ ngơi, nhà vua được một người lính mời và đã được nếm thử một chiếc bánh kỳ lạ. Khi thưởng thức, nhà vua đã thấy được tình yêu thương với người vợ, với quê nhà và chiếc bánh của người lính. Từ đó, vua đã ra lệnh cho mọi người gói bánh này để ăn vào dịp Tết và đặt tên cho món bánh là bánh Tết. Trải qua thời gian, tên gọi của bánh được đọc lái thành bánh tét như ngày nay. Vậy ý nghĩa của bánh tét là như thế nào?

• Bánh tét thể hiện cho truyền thống dân tộc: Trong những ngày đất nước còn loạn lạc, những chiếc bánh tuy còn đơn giản nhưng lại giúp làm no bụng và ấm lòng người lính nơi tiền tuyến. Nhờ chiếc bánh tét mà tình cảm vợ chồng dành cho nhau ngày càng khăng khít, tình yêu quê hương càng nồng đượm hơn. Hơn nữa, vua Quang Trung không chỉ đánh giặc giỏi mà người còn biết nghĩ đến truyền thống dân tộc khi ra lệnh cho nấu những chiếc bánh Tết mỗi dịp Tết đến xuân về để nhắc nhở con cháu đời sau phải biết quý trọng hơn về cội nguồn của mình.
• Ngoài ra, giống với bánh chưng, bánh tét có có ý nghĩa là thể hiện sự bao bọc, yêu thương và sự ấm no hạnh phúc mỗi khi mọi người thưởng thức.

Sự khác nhau giữa bánh chưng và bánh tét

Bánh chưng và bánh tét có điểm tương đồng đó là về phần nhân bao gồm: Gạo nếp, đậu xanh, thịt mỡ. Còn sự khác nhau giữa bánh chưng và bánh tét đó là:

• Bánh chưng: Có hình vuông đều các cạnh, mỗi cạnh thường trên 20cm, có độ dày khoảng 5 - 6cm. Bên ngoài bánh được gói bằng 2 - 3 lớp lá dong xanh mướt, được rửa sạch và buộc bằng 4 - 6 chiếc lạt dang.
• Bánh tét: Có hình dáng trụ tròn cao khoảng 20 - 25cm, được gói bằng lá chuối còn tươi, nguyên vẹn và xanh mướt. Xung quanh bánh được quấn chặt bằng gân lá, nối với nhau bằng gân lá chuối để thành một cặp. Ngoài ra, bánh tét còn được gọi là bánh đòn.