Barista là gì? Phân biệt bartender và barista

Barista và bartender đều là những thuật ngữ quen thuộc, được nhắc đến nhiều trong ngành pha chế. Vậy barista là gì, phân biệt bartender và barista như thế nào? Mời bạn theo dõi bài viết dưới đây của VnAsk để có câu trả lời bạn nhé.

Barista là gì?

Khi nhắc đến barista, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến những ly Cappuccino xinh xắn hay những tách Espresso thơm ngon.

Nói chung, barista là thuật ngữ xuất phát từ nước Ý, dùng để chỉ những người làm công việc pha chế cafe cùng một số thức uống hiện đại không cồn khác.

Một barista chuyên nghiệp cần nắm được những điểm mấu chốt khi phân biệt các cách pha cafe của từng khu vực. Không chỉ tạo ra được những tách cafe thơm ngon, barista còn phải am hiểu về quá trình rang, xay, lựa chọn cafe, nắm được kỹ thuật đánh bọt sữa... Đặc biệt hơn cả, barista còn cần có khả năng "vẽ tranh" trên những tách cafe để tăng thêm phần nhìn hấp dẫn, lôi cuốn cho thức uống này.

Bartender là gì?

Nếu barista có nguồn gốc từ Ý thì bartender lại là thuật ngữ có nguồn gốc từ Anh. Thuật ngữ này dùng để chỉ những người làm công việc pha chế các thức uống có cồn như rượu, mocktail, cocktail. Bartender có thể làm việc ở quầy bar hoặc cũng có thể phục vụ trực tiếp tại bàn.

Để trở thành một bartender, người đó cần phải có kiến thức và am hiểu rất nhiều loại rượu. Ngoài ra, họ cần phải "nằm lòng" nhiều công thức pha chế độc đáo, ấn tượng, có sự mới mẻ để luôn theo kịp xu hướng nhằm tạo nên những thức uống có cồn lôi cuốn, thu hút khách hàng. Một điểm nữa có thể coi là đặc trưng của bartender, đó chính là kỹ năng "biểu diễn" khi pha chế đồ uống. Họ có một đôi bàn tay thật sự điêu luyện mới có thể phô diễn được những kỹ thuật tuyệt hảo để khách hàng vừa có được những ly đồ uống thơm ngon, hấp dẫn lại vừa được chiêm ngưỡng cách pha chế vô cùng ấn tượng, độc đáo.