Thất tịch ăn gì? 5 món ăn ngày Thất tịch nhất định phải thử

Thất tịch ăn gì? Lễ Thất tịch 7/7 nên ăn gì? Đây là những câu hỏi được rất nhiều người đặt ra. Hãy đọc bài viết sau đây của để tìm hiểu rõ hơn xem lễ Thất tịch ăn gì các bạn nhé!

Chè đậu đỏ

Đây là món ăn được nhiều người lựa chọn trong ngày lễ Thất tịch. Theo dân gian quan niệm, những người còn độc thân thì vào ngày Thất tịch ăn chè đậu đỏ sẽ sớm tìm được người yêu như ý, cầu được nhân duyên. Còn với những người đã có đôi có cặp, ăn chè đậu đỏ sẽ giúp đường tình cảm gặp nhiều may mắn, bền lâu.

Việc ăn chè đậu đỏ sẽ tốt hơn trong ngày Thất tịch khi chính bạn là người nấu và ăn nó. Món chè đậu đỏ cũng khá dễ làm, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu như đậu, đỏ, bột năng, nước cốt dừa, dừa khô, muối và đường. Cách làm như sau: Bạn đem ngâm đậu đỏ với nước khoảng 6 - 8 giờ. Sau 6 - 8 giờ, bạn rửa sạch và vớt ra để ráo. Tiếp theo, bạn cho vào nồi các nguyên liệu như đậu đỏ, muối, nước lọc, đun sôi khoảng 3 phút thì thêm đường, khuấy đều cho tan đường thì vặn lửa nhỏ, ninh khoảng 30 - 40 phút. Cuối cùng, bạn hòa tan bột năng với nước lạnh rồi đổ từ từ vào nồi đậu đỏ vừa đun, vặn lửa vừa, khuấy đều tay đến khi nồi sôi trở lại thì tắt bếp. Khi hoàn thành xong cách nấu chè đậu đỏ, bạn múc chè ra bát, thêm chút nước cốt dừa và dừa sợi lên trên, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Xôi đậu đỏ

Món xôi đậu đỏ cũng là món ăn được nhiều người lựa chọn ăn trong ngày lễ Thất tịch đấy. Để nấu được một đĩa xôi đậu đỏ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như gạo nếp, đậu đỏ, nước cốt dừa, lá dứa, đường, muối... Cách thực hiện cũng cực kỳ đơn giản: Bạn ngâm đậu đỏ và gạo nếp khoảng 6 - 8 giờ. Sau khi ngâm xong các nguyên liệu trên, bạn tiến hành nấu chúng. Cho đậu đỏ, muối, nước lọc vào nồi, vặn lửa lớn rồi đun sôi khoảng 3 phút thì vạn lửa nhỏ, hầm trong khoảng 45 phút đến khi đậu chín nhừ, lọc nước và đậu đỏ để riêng.

Tiếp theo, bạn đem trộn gạo nếp với hạt đậu đỏ vừa nấu với nhau, chuẩn bị nồi hấp, cho lá dứa xuống đáy nồi rồi đổ phần gạo và đậu vừa trộn lên trên, cuối cùng đổ phần nước đậu đỏ vừa lọc vào, trải đều gạo trong nồi. Bạn đậy nắp nồi cơm điện lại, nấu đến khi nồi bật nút là xong. Lưu ý: Trong quá trình nấu xôi đậu đỏ, bạn cần xới đều lên để xôi được chín đều. Khi nồi đã bật nút thì bạn không nên mở nắp nồi ra ngay mà nên chờ khoảng 15 phút để xôi được chín kỹ hơn.

Bingsu đậu đỏ

Ngoài các món như chè đậu đỏ, xôi đậu đỏ thì trong ngày lễ Thất tịch có một món ăn rất được lòng của nhiều người đó chính là Bingsu. Bingsu là món cực kỳ dễ làm, chỉ cần một lớp đá bào kem tuyết thơm thơm, béo béo ăn kèm với đậu đỏ bùi bùi. Đây chắc chắn sẽ là sự kết hợp cực kỳ đỉnh, mang lại cảm giác ngọt ngào, thích thú cho người ăn nhân dịp Thất tịch. Bạn đã biết làm Bingsu chưa? Món ăn này rất dễ làm đó, cùng theo dõi cách làm mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé.

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sữa tươi, đậu đỏ, bánh gạo injeolmi, đường và muối. Khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu này thì chúng ta cùng nhau bắt tay vào làm nhé. Bạn cho sữa tươi vào các khay đá rồi mang đi cấp đông trong khoảng 4 giờ. Trong khi chờ sữa tươi đông đá, chúng ta cùng nấu đậu đỏ nhé. Bạn rửa sạch đậu đỏ rồi để ráo, bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi đổ đậu đỏ vào, đun ở lửa lớn. Khi đậu đỏ sôi khoảng 10 phút, bạn đổ bỏ phần nước đầu tiên đi, tiếp tục rửa qua đậu với nước lạnh cho nguội hẳn. Tiếp theo, bạn đổ nước mới vào nồi và thêm đậu, nấu tiếp lần hai đến khi chín nhừ trong khoảng 40 phút.

Bước tiếp theo, bạn thực hiện sên đậu đỏ bằng cách cho đường, muối vào nồi đậu đỏ, đảo đều tay cho nguyên liệu hòa tan. Nếu nước trong nồi đã cạn thì bạn hãy thêm nước vào, vặn lửa nhỏ và đun khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp sủi bọt tăm thì tắt bếp, để nguội. Cuối cùng là làm Bingsu. Bạn lấy 2 viên đá sữa đã cấp đông ra, đặt vào máy làm đá bào rồi bắt đầu xay nhuyễn. Tiếp tục, bạn múc phần đá bào ra cốc rồi múc tiếp phần đậu đỏ đã sên lên trên, cắt nhỏ bánh gạo injeolmi thành miếng vừa ăn, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Sữa chua đậu đỏ

Đây là món ăn thơm ngon bổ dưỡng cũng rất được lòng mọi người, nhất là giới trẻ. Sữa chua đậu đỏ có vị chua thanh thanh của sữa chua kết hợp với đậu đỏ thơm dịu, bùi bùi ăn rất ngon. Bạn hoàn toàn có thể thử sức với nó trong ngày lễ Thất tịch nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có đậu đỏ, sữa chua, bột năng, dừa bào, đường... Cách thực hiện như sau: Bạn rửa sạch và ngâm đậu đỏ trong khoảng 8 giờ, rửa sạch lại rồi để ráo. Tiếp theo, bạn đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho đậu đỏ đã ngâm vào ninh trong khoảng 45 phút. Sau 45 phút, bạn hòa tan bột năng với nước lọc, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan rồi đổ vào nồi đậu đỏ, thêm chút đường vào, tiếp tục khuấy đều rồi ninh thêm 15 phút nữa đến khi nồi đậu đỏ hơi sệt lại là được. Cuối cùng, bạn cho sữa chua vào cốc, từ từ múc phần đậu đỏ lên trên, rắc thêm chút dừa bào vào rồi thưởng thức thành phẩm của mình nhé.