Những thực phẩm có tác dụng bổ máu

Những thực phẩm có tác dụng bổ máu

Các loại rau xanh nhiều lá

Rau xanh, đặc biệt là màu xanh đậm, là một trong những nguồn cung cấp sắt nonheme tốt nhất. Bạn có thể chọn mua nhiều loại rau để làm phong phú bữa ăn và tổng hợp sắt giúp bổ máu tốt nhất như:

• Rau chân vịt.
• Cải xoăn.
• Cải cầu vồng.
• Rau bồ công anh.
• Bông súp lơ xanh.

Bí ngô

Bí ngô không chỉ giàu hàm lượng sắt mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho máu như protein thực vật, carotene, vitamin, axit amin thiết yếu, canxi, kẽm, phốt pho... Đặc biệt, hạt bí ngô cũng chứa rất nhiều sắt. Trong 100g hạt bí ngô có chứa 15mg sắt.

Bí ngô nên dùng thường xuyên cho người gầy yếu, xanh xao, mới ốm dậy... Bạn có thể chế biến bí ngô với nhiều món ngon như hầm xương, chè bí đỏ, sữa bí đỏ...

Trứng

Trứng là thực phẩm dễ ăn, dễ mua và đặc biệt có hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời. Trứng có tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần như sắt, protein, canxi, phốt pho, vitamin và khoáng chất. Do đó, trứng là loại thực phẩm giúp hạn chế nguy cơ thiếu dinh dưỡng, bổ sung sắt, tăng cường lượng máu đi nuôi cơ thể. Một lòng đỏ trứng cung cấp 0,4mg sắt.

Bạn có thể chế biến trứng thành các món ăn dễ làm, phù hợp với mọi đối tượng như luộc, chiên, ốp la...

Thịt gia súc, gia cầm

Tất cả thịt gia súc và gia cầm đều chứa chất sắt heme. Thịt đỏ, thịt cừu và thịt nai là những nguồn cung cấp heme tốt nhất. Gia cầm như gà, vịt thì có số lượng thấp hơn. Ăn thịt gia súc hoặc gia cầm với thực phẩm chứa sắt nonheme, chẳng hạn như rau lá xanh, có thể làm tăng sự hấp thu sắt của cơ thể.

Đặc biệt là thịt bò, đây là nguồn cung cấp sắt vô cùng phong phú, giúp cải thiện lượng Hemoglobin cho cơ thể. Phần nạc của thịt bò thường giàu sắt hơn phần chứa gân hoặc chứa mỡ. Trong 100g thịt bò nạc có thể cung cấp 3,1mg sắt tương đương 21% lượng sắt cần thiết.

Gan

Theo nhiều nghiên cứu, trong gan có nhiều dinh dưỡng đặc biệt là sắt. Tuy nhiên, nhiều người thường né tránh các loại nội tạng, sợ ảnh hưởng đến sức khỏe. Bạn nên chọn các loại gan tươi, những gia súc khỏe, biết rõ nguồn gốc xuất xứ, bởi bổ sung gan giúp bổ sung sắt và folate. Một số loại nội tạng giàu sắt khác là tim, thận và lưỡi bò.

Hải sản

Cua, tôm, trai, hàu, sò, ngao, cá thu, cá hồi... được xếp vào danh sách các loại thực phẩm có ích trong điều trị thiếu máu bởi chúng chứa khá nhiều sắt.

• Trong 100g cua đồng có tới 4,7mg sắt.
• 100g cua biển có tới 3,8mg sắt.
• 100g tôm khô có tới 4,6mg sắt.
• Ngoài ra, các loại hải sản còn chứa nhiều vitamin B12, thiếu hụt loại vitamin này cũng khiến cho cơ thể mắc bệnh thiếu máu.

Các loại hoa quả

Các loại hoa quả rất tốt cho sức khỏe, nho là một trong những loại hoa quả tốt cho máu. Trong quả nho có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng giúp bổ máu như canxi, các loại vitamin phốt pho, sắt... không những vậy trong nho còn chứa chất chống oxi hóa giúp thải độc tố trong cơ thể hiệu quả.

Các loại hạt khô

Các loại hạt khô cũng có công dụng tuyệt vời trong việc bổ sung máu cho cơ thể. Nhiều loại hạt là nguồn cung cấp sắt rất tốt. Chúng có hương vị tuyệt vời của riêng mình hoặc vẫn ngon khi được rắc lên xà lách hoặc sữa chua. Một số loại hạt và hạt có chứa sắt là:

• Hạt bí ngô.
• Hạt điều.
• Hạt thông.
• Hạt hướng dương.
• Hạnh nhân cũng là một nguồn chất sắt tốt.

Chúng là một phần tuyệt vời của chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng vì chúng cũng giàu canxi, nên chúng có thể không làm tăng nồng độ chất sắt của bạn nhiều.

Hi vọng sẽ giúp bạn nâng cao sức khỏe cho mình và cả gia đình.