4 Cách tréo gà cúng đơn giản mà đẹp cho các dịp lễ Tết

Cách tréo gà cúng đẹp như thế nào? Trong bài viết hôm nay, xin chia sẻ đến các bạn cách tréo gà cúng đơn giản mà đẹp cho các dịp lễ Tết. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

Những việc cần làm trước khi tréo gà cúng

Gà cúng được coi là một lễ vật không thể thiếu cho những dịp lễ quan trọng như Tết, tất niên, thôi nôi, các ngày lễ khác. Để mâm cỗ cúng Tết trông thật trang trọng, đồng thời thể hiện cho lòng thành của gia đình đối với tổ tiên và thần linh thì hiện nay, các gia đình còn kỳ công làm nhiều mẫu gà tréo (hay dễ hiểu hơn là tạo hình cho con gà cúng) vô cùng bắt mắt, độc đáo.

Tuy nhiên, để có thể tạo hình được cho những con gà cúng thì trước tiên, chúng ta cần phải thực hiện một số chuẩn bị, cụ thể như:

• Cắt tiết: Khi cắt tiết gà, điều quan trọng nhất là bạn phải cắt đúng động mạch chủ để gà ra hết tiết, động tác phải nhanh chóng, dứt khoát.
• Nhổ lông: Sau khi rút sạch tiết gà, bạn cho gà vào nồi nước sôi, nhúng qua một lượt rồi bắt đầu vặt lông. Cần làm lông gà càng sạch càng tốt để đảm bảo vệ sinh cũng như thẩm mỹ khi bày lên mâm cúng.
• Làm sạch nội tạng: Sau khi vặt lông gà, chúng ta rạch một đường dài khoảng 4cm từ hậu môn con gà, sau đó đưa tay vào kéo nội tạng ra. Cuối cùng bạn chà xát con gà từ trong ra ngoài bằng muối và rửa lại nhiều lần cho sạch.
• Chuẩn bị dụng cụ tréo gà: Sau khi đã làm sạch gà xong, chúng ta cần chuẩn bị một số dụng cụ để thực hiện tréo gà, cụ thể như: Dây buộc (có thể dùng dây lạt mềm hoặc dây chun), tăm, dao nhọn sắc. Tùy từng kiểu tréo mà dụng cụ cần chuẩn bị sẽ khác nhau nhưng về cơ bản sẽ không thể thiếu những món này.

>>> Xem thêm:

• Bí quyết chọn gà ta ngon cúng Tết
• Văn khấn mùng 1 Tết, bài cúng mùng 1 Tết gia tiên, Thần linh
• Văn khấn lễ tất niên 30 Tết - Bài cúng chiều 30 Tết đúng nghi lễ
• 5 cách làm gà hấp muối da giòn ngon tại nhà

Cách tréo gà cúng đơn giản mà đẹp cho các dịp lễ Tết

Cách tréo gà cúng cánh tiên

Cách tréo gà cúng cánh tiên là một cách tréo gà rất quen thuộc của các gia đình Việt bởi nó khá dễ thực hiện. Các bạn các thực hiện theo các chỉ dẫn như sau:

• Đầu tiên, các bạn dùng một con dao bén để cứa nhẹ vào phần cánh của con gà rồi đan chúng lại. Bạn nhớ để cả hai khớp chạm vào nhau và xòe ra như hình cánh tiên nhé.
• Sau đó, các bạn đem nhét phần đầu gà vào giữa cánh gà. Để cố định cánh gà, các bạn có thể dùng dây lạt buộc lại. Riêng phần chân gà thì các bạn chỉ cần giấu vào bụng sao cho khéo léo là được nhé.

Cách tréo gà cúng gà bay

Cách tréo gà cúng gà bay là một cách tạo dáng gà cúng Tết vô cùng độc đáo và nó cũng không quá khó để thực hiện.

• Các bạn chỉ cần bẻ cánh gà và vắt ngược lên phía sau.
• Sau đó, bạn dùng dây để cố định phần cánh lên đầu gà.
• Riêng phần chân gà thì bạn chỉ cần bẻ gọn vào trong.
• Phần đầu gà bạn giữ cho ngẩng cao về phía trước cho đẹp mắt nhé.

Cách tréo gà cúng gà chầu

Cách tréo gà cúng gà chầu là cách tréo gà cúng đẹp, mang nhiều ý nghĩa và thường được sử dụng trong các ngày lễ quan trọng và đặc biệt. Tuy nhiên, cách tréo gà kiểu này cần khá nhiều thời gian để tạo hình. Các bạn có thể thực hiện theo các bước như sau:

• Đầu tiên, các bạn cần dùng dao để rạch nhỏ một đường dưới miệng gà, ngay chỗ cắt tiết.
• Sau đó, các bạn bẻ hai cánh của con gà nhét vào sao cho hai phần mũi cánh chìa ra ngoài.
• Về phần chân gà, các bạn bẻ ngược hai chân của gà vào bên trong sao cho chúng ôm lấy thân gà là được.
• Ngoài ra, các bạn có thể buộc dây chun để định hình gà cho chắc chắn và đứng đẹp hơn nhé.

Cách tréo gà cúng quỳ

So với các cách tréo gà cúng ở trên thì kiểu tréo gà quỳ này khá đơn giản, tự nhiên và thực hiện tương đối dễ dàng. Các bạn làm như sau:

• Đối với cánh gà, các bạn chỉ cần bẻ ngược lại rồi áp sát vào bên thân gà là được.
• Riêng phần chân gà thì các bạn sẽ không cần che khéo chúng vào bên trong nữa mà sẽ bẻ quặp ra phía sau.
• Sau đó, bạn cố định chân gà bằng dây lạt để tạo ra dáng như gà đang quỳ là xong nhé.

Cách luộc gà cúng để không tróc da

Sau khi đã tạo hình gà xong, chúng ta tiến đến bước luộc gà. Luộc gà chín thì rất dễ nhưng luộc làm sao để không bị nứt, tróc da, gà vàng tươi, chín đều thì không phải ai cũng biết cách làm. Để có thể làm được điều này, bạn cần chú ý:

• Luộc gà bằng nước lạnh: Luộc gà bằng nước lạnh sẽ giúp gà được làm chín từ từ, da gà có thời gian đủ để co giãn nên sẽ không gặp tình trạng bên ngoài chín nhưng bên trong sống và da gà bị bong ra.
• Trong quá trình luộc gà, bạn nên thêm vào vài củ hành và một thìa bột nêm để thịt gà dậy mùi thơm.
• Đậy kín nắp nồi, luộc trong lửa to cho đến khi nước sôi khoảng 5 - 10 phút thì vặn nhỏ lửa lại đun cho đến khi gà chín vàng. Với cách này, gà sẽ chín đều, phần chân, đùi không xảy ra tình trạng co tụt lên.
• Sau khi gà chín, bạn tắt bếp và ngâm gà trong nồi thêm tầm 20 phút nữa để da chín từ từ mà thịt vẫn không bị nát. Tiếp theo bạn vớt gà ra và cho vào nước lạnh để da gà có độ ẩm mượt, sau đó vớt ra để ráo nước là có thể bày lên mâm cúng rồi.
• Ngoài ra, bạn có thể pha mỡ gà với chút nghệ rồi phết lên da để da gà có màu vàng tươi đẹp mắt.