Cách rửa hoa quả sạch đúng cách và những sai lầm cần tránh

Cách rửa hoa quả trái cây sao cho đúng và sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm lại loại bỏ hết hóa chất là việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết. Với mỗi loại hoa quả thì cần lưu ý riêng để đảm bảo trái cây sạch hết bụi bẩn, hóa chất mà không bị dập, nát hay làm mất đi hương vị tự nhiên.

Tại sao cần rửa hoa quả sạch trước khi sử dụng?

Trái cây hoa quả trước khi sử dụng thì luôn cần được rửa cho thật sạch. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ tác dụng của thao tác này. Tại sao cần rửa hoa quả sạch hóa chất, bụi bẩn trước khi sử dụng?

Thông thường, trong quá trình trồng trọt, để phòng trừ sâu bệnh hại cho trái cây cũng như giúp chúng sinh trưởng tốt, người nông dân dù ít hay nhiều cũng phải sử dụng các loại phân bón, thuốc trừ sâu hóa học. Khi đến tay người tiêu dùng, đôi khi các loại trái cây này vẫn sẽ còn đọng lại tồn dư của các hóa chất bảo vệ thực vật.

Bên cạnh đó, cây cối trồng ở ngoài trời có thể tiếp xúc trực tiếp với các loại côn trùng, sâu bệnh, chim chóc... hoặc đất đai, mưa nắng, bụi bẩn... sẽ lưu lại rất nhiều vi trùng, vi khuẩn trên bề mặt. Sau đó, trong quá trình vận chuyển đến tay người tiêu dùng còn tiếp xúc qua tay nhiều người, nhiều khách hàng... càng làm tăng nguy cơ ô nhiễm.

Vì những lý do trên, chúng ta có thể thấy rằng, rửa trái cây hoa quả tươi sạch sẽ trước khi sử dụng chính là một thói quen tốt để làm giảm thiểu dư lượng thuốc trừ sâu và mầm bệnh có hại bám trên các sản phẩm này. Nhưng không phải loại hoa quả nào cũng sẽ có cách rửa giống nhau cũng như không phải rửa thế nào thì hoa quả cũng sạch. Hãy cùng theo dõi hướng dẫn dưới đây của chúng tôi để biết cách rửa hoa quả, trái cây sao cho đúng nhé!

Cách rửa sạch một số loại trái cây thường gặp

Cam, chanh

Cam, chanh, bưởi... là những loại quả quen thuộc chúng ta rất thường xuyên sử dụng và những loại trái cây này vẫn có thể gây ngộ độc nếu không được làm sạch trước khi ăn hoặc chế biến. Để cam, chanh, bưởi... sạch hết bụi bẩm, vi khuẩn thì bạn nên rửa qua chúng với nước nóng để loại bỏ được hết chất bảo quản trên bề mặt rồi rửa lại dưới nước vòi nước lạnh, trước khi ăn.

Táo

Để rửa táo nhanh, loại bỏ được các vết bẩn, hóa chất, vi khuẩn trên táo, bạn cần ngâm táo trong 40 phút với dung dịch nước rửa gồm: 1 phần nước, 2 phần dấm trắng và vài giọt tinh dầu bưởi. Sau khi hết thời gian, bạn vớt táo ra ngoài, rửa lại với nước thì táo sẽ sạch hoàn toàn, không lo bụi bẩn, hóa chất, vi khuẩn mà vỏ táo vẫn căng mọng, tươi nguyên.

Dâu tây

Trước khi rửa dâu tây thì bạn nên kiểm tra lại một lượt, lọc bỏ những quả chưa chín hoặc bị dập, nát. Sau đó, bạn cho những quả còn lại vào rổ, đặt vào bồn nước đầy, rửa 3 lần để đảm bảo dâu tây sạch và loại bỏ được hóa chất. Bạn có thể pha loãng một thìa dấm với nước rồi ngâm dâu tây vào khoảng 10 phút để tẩy độc ở nước rửa thứ 2.

Sau đó bạn để ráo hoặc lau sạch với khăn mềm. Phần cuống của dâu nên được cắt sau khi đã rửa sạch dâu, không nên cắt cuống trước khi rửa sẽ khiến cho nước lạnh ngấm vào trong quả dâu, khiến dâu ăn không ngon và có thể gây đau bụng. Ngoài ra, các đầu bếp nổi tiếng còn thường dùng rượu vang trắng rửa dâu để giữ được mùi vị nguyên bản của trái dâu.

Nho

Nho thường rất dễ dập, hỏng và bị nhiễm nước lạnh nếu không được rửa đúng cách. Hơn nữa, bề mặt nho có một lớp màng rất mỏng. Lớp lông này tuy là "lá chắn" bảo vệ lớp vỏ mỏng manh và mang lại sự tươi ngon, bóng đẹp cho quả nhưng cũng lại là nơi "thu hút" bụi bặm và các loại vi khuẩn ngoài môi trường. Chính vì vậy, trong quá trình rửa bạn cần hết sức cẩn thận để vừa đảm bảo sạch vi trùng, vừa đảm bảo tươi ngon của loại quả này.

Cách rửa nho đúng và đảm bảo nhất là rửa thật nhẹ dưới vòi nước, dùng tay hoặc vải bông thật mềm lau nhẹ quanh quả để khử sạch bụi và vi trùng. Không nên cho nho vào chậu và chà xát mạnh sẽ khiến nho dập nát và mất đi sự tươi ngon. Nếu chùm nho quá to thì bạn nên dùng dao để chia ra chứ không nên ngắt quả khỏi cuống bằng tay. Sau khi rửa xong thì bạn để nho trong rổ cho khô ráo nước trước khi sử dụng.