Cách làm bánh Trung Thu không cần nước đường vừa ngon lại không lo béo

Cách làm bánh Trung Thu không cần nước đường

Bước 1: Làm vỏ bánh Trung Thu

• Cho bột mì và yến mạch vào máy xay đa năng xay nhuyễn rồi đổ ra bát tô.
• Tiếp theo, bạn cho dầu ăn, bơ đậu phộng, rượu mai quế lộ, mật ong vào trộn đều. Lưu ý, bạn cần trộn từ từ, không nhồi bột quá kỹ để tránh làm bánh bị cứng.
• Khi trộn xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát bột lại, để nghỉ khoảng 30 phút thì đem nhồi.

Bước 2: Làm nhân bánh Trung Thu

• Yến mạch bạn cho vào máy xay đa năng xay nhuyễn mịn.
• Tiếp theo, bạn hòa yến mạch với sữa tươi không đường rồi từ từ cho các loại hạt dinh dưỡng vào trộn đều sao cho chúng thành 1 hỗn hợp quánh dẻo là được.
• Khi đã có hỗn hợp quánh dẻo, bạn vo tròn phần nhân bánh thành từng viên nhỏ và đều nhau rồi bọc 1 lớp màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.

Bước 3: Tạo hình bánh Trung Thu

• Sau 30 phút cho bột nghỉ, bạn tiến hành vo tròn bột, dùng cán bột cán dẹt bột rồi cho nhân vào chính giữa.
• Khi đã cho nhân vào phần vỏ bánh, bạn nặn lại sao cho nhân bánh không bị hở là được.
• Dùng một chút bột mì phủ nhẹ vào khuôn bánh để không bị dính rồi bạn cho viên bánh vừa nặn vào khuôn để tạo hình, vỗ nhẹ cho bánh rơi ra ngoài.

Bước 4: Nướng bánh Trung Thu

• Trộn 10ml dầu ăn và 1 lòng đỏ trứng gà với nhau để làm hỗn hợp bột quét lên mặt bánh Trung Thu.
• Tiếp theo, bạn lót 1 lớp giấy nến vào khay nướng bánh rồi đặt vào lò, nướng bánh trong khoảng 5 phút với 150^oC.
• Sau 5 phút, bạn lấy bánh Trung Thu ra, để nguội rồi quét hỗn hợp trứng lên trên bề mặt bánh, mang đi nướng trong 10 phút với 160^oC.
• Tiếp tục, sau 10 phút bạn lại lấy bánh ra quét thêm 1 lớp hỗn hợp trứng lên rồi cho vào nướng thêm 15 phút với 180^oC.
• Cuối cùng, bạn lấy bánh ra, chờ nguội.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách làm bánh Trung Thu không cần nước đường trên đây, bạn lấy bánh ra đĩa, cắt ra thành từng miếng vừa ăn, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Trên đây là cách làm bánh Trung Thu không cần nước đường mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Đừng quên truy cập website để tham khảo thêm nhiều thực đơn hằng ngày cũng như cách làm bánh ngon bạn nhé!